INGREDIENTES:
12 alitas de pollo
300 gr. de harina de maíz
200 gr. de harina de trigo
2 cucharadas de pimentón dulce
2 cucharadas de curry en polvo
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de orégano seco
1 cuchara de pimienta negra molida
1 pizca de tabasco
1 pizca de sal
1/2 vaso de leche
1 vaso de agua (aprox.)
aceite de oliva
ELABORACIÓN:
1. Limpiamos bien las alitas y las partimos en dos.
2. En un recipiente mezclamos la harina con las especies y la sal. Dividimos la mezcla en dos.
3. Reservamos una mitad, y a la otra le añadimos una pizca de tabasco, la leche y el agua poco a poco. Vamos removiendo para obtener una mezcla líquida pero espesa.
4. En esta misma mezcla líquida marinamos las alas unas tres horas.
5. Ponemos al fuego una sartén con un buen chorreón de aceite. Pasamos una a una las alitas por la mezcla de harina que habíamos reservado y a continuación las freímos. La clave para que nos quede un buen rebozado consiste en freír a fuego fuerte durante el primer minuto, fuego suave los 7 minutos siguientes y otro minuto más a fuego fuerte.
6. Retiramos de la sartén y las escurrimos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Y así de fácil tendremos nuestras alitas listas, ¡buen provecho!
Fuente: este post proviene de Hogar y Ocio, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
