Idea guardada 8 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

Pollo frito estilo Kentucky

pollo-frito-kentucky


Este receta de pollo frito estilo Kentucky es mi favorita entre todas las recetas de pollo frito. El resultado es un pollo jugoso, aromático y crujiente.

INGREDIENTES para 6 personas

1 pollo troceado pequeño para frito (o sólo muslos, alitas o pechuga troceada, la parte que nos guste más)

1 huevo

100 ml de leche o agua (o algo más)

El zumo de 1 limón pequeño

400 gr de harina tamizada

1 cucharadita colmada de pimentón dulce

1 cucharadita rasa de curry en polvo

Medio diente de ajo triturado o ajo en polvo

Hierbas aromáticas (tomillo, orégano…) al gusto

Sal
ELABORACIÓN

Lavamos el pollo y eliminamos las pieles en donde sea posible. Lo escurrimos bien y lo salpimentamos.

En un bol hondo ponemos la harina con todos los demás ingredientes secos: pimentón, curry, hierbas y el ajo en polvo o triturado. Mezclamos bien hasta que la harina tenga un color uniforme anaranjado.

Separamos la harina en dos mitades y reservamos una mitad en un recipiente tapado. Sobre la otra mitad ponemos el huevo batido, el zumo de limón y el agua o la leche. Mezclamos y añadimos un poco más agua si es necesario. La consistencia debe ser la de una salsa bechamel.

Sumergimos el pollo en esta pasta y mezclamos muy bien para que quede empapado por todas partes. Dejamos reposar el pollo en esta marinada en frío  un par de horas o algo más. Se puede dejar por la mañana si lo vas a freír por la noche.

Vamos tomando los trozos de pollo con unos tenedores, dejamos que escurra ligeramente el exceso de masa y los pasamos por la harina aromatizada que habíamos reservado. Sellamos bien por todas partes.

Freímos en aceite caliente (aunque no demasiado porque tiene que hacerse bien por dentro) hasta que va dorando.

Escurrimos sobre papel de cocina y servimos caliente.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

La cobertura de este pollo frito queda crujiente y muy aromática, lo que le da al pollo frito un sabor muy especial.

Controla bien el aceite porque la cobertura es gruesa y el pollo debe hacerse bien por dentro, puedes poner aceite muy caliente al principio para que selle y dore y luego bajar para que se haga bien por dentro.

The post Pollo frito estilo Kentucky appeared first on Divina Cocina.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Flan de frutas tricolor

Este flan de frutas tricolor se prepara sin horno ni baño María, como una panna cotta, y con frutas a tu gusto. Hemos usado fresa y kiwi pero igualmente puedes poner melocotones, mango… siempre ...

Tarta de chocolate blanco y mermelada

Esta tarta de chocolate blanco y mermelada es una delicia que se prepara de forma fácil y con ingredientes sencillos. La receta la vimos en una post de elcorreo.com y el resultado ha sido perfecto. He ...

Tarta tres chocolates sin lactosa

Esta tarta tres chocolates sin lactosa es una versión de la receta clásica perfecta para intolerancias y para evitar el uso de cuajada en aquellos sitios donde no existe o es difícil de encontrar. IN ...

Chop Suey de pollo

Esta receta de chop suey de pollo es nuestra versión de la original de origen chino-norteamericano, con ingredientes sencillos y conocidos y sin faltar a su toque asiático. INGREDIENTES para 4 person ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes y aves recetas ...

Pollo estilo Kentucky

Pollo estilo Kentucky, para preparar en casa una receta conocida por todos alrededor del mundo. Y ya sabemos que el pollo es un alimento muy socorrido en la cocina. Así que cuando apetezca pollo, tienes una receta que se prepara fácilmente y que sabe deliciosa también. El pollo es una carne ligera que puedes consumir con confianza y que se utiliza con los más variados ingredientes, aprovecha esta ...

recetas de segundos aves

Pollo frito ( Estilo americano )

POLLO FRITO INGREDIENTES : Para marinar : - 100 mililitros de vinagre blanco - 100 mililitros de agua - 1 Tercio de cebolla - 1 Ajo mediano - 1 Cucharada de pimienta en polvo - Una pizca de sal Otros ingredientes : - 1 Pollo - Aceite vegetal - Media cucharada de pimienta negra molida * - Media cucharada de ajo en polvo * - Media cucharada de curry en polvo * - Media cucharada de pimienta cay ...

recetas de segundos recetas de carnes recetas de cocina internacionales ...

Pollo Kentucky

Ingredientes 4 pr. Marinado: ½ de pollo 300 gramos de harina Pimentón dulce Pimentón picante Ajo en polvo Cebolla en polvo Curry Estragón Tomillo Pimentón picante Ajo en polvo Rebozado: 200 gramos de harina Pimentón dulce Sal Tomillo Eneldo Curry Pimentón picante Ajo en polvo Cómo hacer pollo Kentucky Hacer pollo Kentucky es algo que siempre gustará a toda tu familia. Para hacer este increíble pol ...

recetas de segundos recetas de carnes recetas de cocina internacionales ...

Pollo Kentucky

Ingredientes 4 pr. Marinado: ½ de pollo 300 gramos de harina Pimentón dulce Pimentón picante Ajo en polvo Cebolla en polvo Curry Estragón Tomillo Pimentón picante Ajo en polvo Rebozado: 200 gramos de harina Pimentón dulce Sal Tomillo Eneldo Curry Pimentón picante Ajo en polvo Cómo hacer pollo Kentucky Hacer pollo Kentucky es algo que siempre gustará a toda tu familia. Para hacer este increíble pol ...

Pollo frito tipo Kentucky

Me encanta el pollo frito para una comida informal. Pero que difícil es darle ese punto del KFC, porque no me podreis negar que está delicioso. Después de varias averiguaciones, esta que os dejo es mi propuesta. si quereis ver como se hace en ese conocido local, pinchad AQUI y lo veis. Kentucky Fried Chicken, más conocido por sus siglas KFC, es una franquicia de restaurantes de comida especializa ...

recetas de segundos carnes

POLLO ESTILO KENTUCKY

INGREDIENTES: 3 pechugas de pollo fileteadas cortadas en trozos Para el marinado:300 gramos de harina de tempura2 cucharadas de pimentón dulceMedia cucharada de cayena molida 1 cucharadita de ajo en polvo1 cucharadita de cebolla en polvo1 cucharadita de curryMedia cucharadita de tomilloMedia cucharadita de EneldoMedia cucharadita de salUn toque de pimientaAgua fría Para el rebozado:200 gramos de h ...

cocina internacional segundos platos carnes ...

Pollo frito estilo Kentucky Fried Chicken, sin huevo, sin gluten, sin leche

La auténtica receta del pollo frito estilo Kentucky Fried Chicken es secreta. Pero se sabe que incorpora 11 hierbas y especias que, según su creador, “están en cualquier despensa” Entonces ¿No te voy a dar la auténtica, auténtica? Pues no, pero se parece bastante y está para chuparse los dedos. He pensado que el rebozado se puede emplear también en la receta de los nuggets de pollo y ...

recetas de segundos

Pollo frito estilo Kentuky

Por Yamilet Gutierrez Bueno mi gente,hace tiempo no le doy a las recetas.Encontre en ingles un pollo estillo Kentuky Fried Chicken.Si,la version frita.Asi que se las quiero compartir. Ingredientes: 4 piezas de Pollo 1 taza de harina de todo uso Ketchup/salsa chili Pimienta 1 huevo sal Polvo de pimienta roja pan rallado[del que se usa para empanar] Aceite de freirNecesitas: 3 bowls de tamaño media ...

recetas de segundos carne cocina

Alitas de pollo estilo Kentucky

Las recetas con pollo nunca dejan de sorprenderme ni de gustarme. Hoy me he animado a preparar estas alas estilo Kentucky, con un delicioso y crujiente rebozado que le encanta a los niños. Si no disponéis de harina de maíz para elaborar la receta, podéis sustituirla por harina de trigo. INGREDIENTES: 12 alitas de pollo 300 gr. de harina de maíz 200 gr. de harina de trigo 2 cucharadas de pim ...

Comida Rápida Especias Huevos ...

Pollo frito estilo americano ¡La receta original!

Pollo frito estilo americano El pollo frito puede prepararse de varias formas, sin embargo, hay una que es casi la favorita en todo el mundo. Se trata del Pollo frito estilo americano o Kentucky. En esta oportunidad te vamos a explicar cómo prepararlo. Es más fácil de lo que te imaginas y además, queda delicioso. Lo mejor es que tendrá un rebozado crujiente al mejor estilo americano, pero con el i ...