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ALITAS DE POLLO PICANTES CON SALSA OKONOMIYAKI


Song: San Leon - Love, speed and picasso



Ingredientes para 16 alitas

8 Alas de pollo

100 gr de harina

20 gr de chili powder en polvo

20 gr de ají

15 gr de curry

10 gr de comino molido

10 gr de canela en polvo

20 gr de pimienta negra

20 gr de ajo en polvo

50 gr de rúcula

C/s de aceite de girasol

C/s de sal

C/s de salsa okonomiyaki

Elaboración:

Cortar las alas por la mitad.

Hacer un corte alrededor del hueso de la parte estrecha y estirar la carne hacia arriba para formar un chupa-chups con la alita. 

Salar las alitas.

Poner el aceite en una sartén a calentar.

Mezclar la harina con las especias y rebozar la alita.

Freír las alitas y reservar.

Freír la rúcula y reservar.

En un plato hacemos una lagrima de salsa okonomiyaki y colocamos las alitas en medio de la lagrima. Poner la rúcula a un lado.

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