ALMEJAS AL AJILLO

"almejas al ajillo"


Almejas al ajillo
INGREDIENTES:
1 kg de almejas
4-5 dientes de ajo
2 cayenas
1 copita de vino seco oloroso
perejil picado
aceite y sal


PREPARACIÓN:
Ponemos las almejas, un par de horas antes de hacerlas, en un bol con agua fría y sal para que suelten la arena y pasado el tiempo las lavamos y escurrimos bien.
En una sartén amplia ponemos un poco de aceite y doramos en el los ajos picaditos y las cayenas. Añadimos el vino y, a continuación, las almejas. Tapamos y movemos la sartén de vez en cuando.
Cuando se abren espolvoreamos el perejil por encima, movemos de nuevo la sartén un poco y servimos enseguida.


Mas rápido y mas sencillo no puede ser este aperitivo y, si las almejas son de calidad, resulta un plato exquisito.
Es un entrante clásico, tradicional, que no puede faltar en nuestras celebraciones familiares y con amigos.
Otra receta que gusta mucho en casa son las Almejas a la marinera con una salsa espectacular, para coger un buen trozo de pan y no parar de mojar.¿Cómo preparáis vosotros las almejas?

Os espero también en facebook y en twitter

Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La verdad es que no sé porqué pero le tenía yo un poco de respeto a la Tarta Sacher y lo cierto es que parece mas complicada de lo que es en realidad. ¡Si te gusta el chocolate no te la puedes perder! ...

Hoy toca receta dulce: vamos a preparar una compota de membrillo deliciosa y verás que aroma deja en tu cocina. ¿Te animas a prepararla conmigo? Compota de membrillo Ingredientes: 5 membrillos me ...

Recomendamos

Relacionado

general marisco

Gambas al ajilloIngredientes: - 400 gr. de gambas peladas - 3 cucharadas de aceite de oliva - 2 dientes de ajo troceados - Sal Elaboración: 1º Descongelar las gambas 2º En una sartén con el aceite de oliva sofreír los ajos sin que se quemen y añadir las gambas y la sal. Sofreir durante 5 minutos.

Pescados y Mariscos ajo almejas ...

Hola, amigos. Hoy os traigo una receta que quita el sentido: almejas a la marinera. Os aseguro que este plato es un éxito seguro en cualquier comida o cena especial. Y si las hacéis en Navidades, ni os cuento, un lujo. RECETA DE ALMEJAS AL AJILLO Estas almejas en salsa son muy fáciles de hacer. Con unos cuantos ingredientes y siguiendo mis consejos, lograréis que vuestros comensales caigan rendido ...

general

Las almejas en salsa verde es una receta muy fácil y sencilla de preparar, en reuniones familiares se suele hacer en navidad, aunque realmente la podemos comer todo el año. He comprado unas chirlas de Sanlúcar y las vamos a preparar con una buena manzanilla del lugar. Ingredientes: 1kg de almejas 4 dientes de ajo Vino blanco (manzanilla) 1 guindilla cayena Aceite de oliva Perejil Sal Lavamos y lim ...

Mariscos almejas al ajillo Almejas al ajillo ¡Listas en 5 minutos! ...

¡Qué ricas que están las almejas! Es una alimento perfecto para las que intentemos cuidar la línea porque tiene muy pocas grasas pero sí es alto en minerales y vitaminas, sobre todo las vitaminas del grupo B. Así que el otro día estuve en el super y decidí a llevármelas a casa. Como hace unos días te mostraba la receta de almejas en el microondas, he querido traerte las almejas al ajillo. Se hacen ...

aperitivos marisco

Buenos buenísimos días a todos, ¿Qué tal pinta la semana? Espero que muy bien, nosotros empezando con mucho sueño y es que ya se sabe, con niños pequeños se duermen poco y mal, ya voy por mi tercera taza de café, ¿Y tú? ¿Quieres un café? Hoy os traigo un aperitivo ligero y sano que os gustará, hoy, en el blog, almejas al ajillo. Ingredientes.- Una malla de almejas (500 gr) Tres ajos grandes Perej ...

PESCADOS Y MARISCOS RECETAS LIGHT RECETAS RÁPIDAS

Ingredientes para 4 personas 600 gr de almejas 4 o 5 dientes de ajo 1 punta de guindilla o pimienta de Cayena Sal y perejil fresco picado Vino blanco seco al gusto Aceite de oliva virgen extra Elaboración Lavamos muy bien las almejas en varias aguas y, si es posible, las ponemos una hora en agua con sal o las rociamos con sal gruesa y a la media hora las lavamos con agua. De esta forma perderán la ...

recetas de segundos

POLLO AL AJILLO INGREDIENTES : - Pollo - Aceite de oliva - Sal - Ajo - Pimienta - Margarina - Perejil - Vino blanco - Harina - Vino tinto * ( Opcional ) - Patatas * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Troceamos el pollo , lo pasamos por harina y lo vamos dorando poco a poco en una cazuela con un chorro de aceite de oliva a fuego medio . 2º - Mientras se dora el pollo , vamos pelando y picando ...

general aperitivo facil aperitivos rapidos ...

Disfruta del sabor del mar con este aperitivo fácil y rápido de preparar, acompañándolo como no, de una copa de vino blanco. Ingredientes Almejas - 500 gr Ajo - 2 dientes Harina - 1 cucharada rasa Vino blanco - 150 ml Aceite de oliva Elaboración Paso 1 El primer paso lo realizaremos una hora antes de preparar el plato, ya que tenemos que limpiar las almejas y comprobar que están en perfecto estado ...

general

Almejitas!!! Como diría mi pekeña ranita... Están deliciosas y tienen un aporte de hierro mayor que incluso las famosas lentejas ;) Y además no se que tienen que a casi todo el mundo les encanta. De una manera u otra. En estofados o salteadas, en arroces o cazuelas... Riquisisímas!! Mirad como nos sacan la lengua en la foto siguiente... Lo que no saben es que la lengua la sacaremos nosotros despu ...

Dificultad media Navidad Primeros platos

Sopa de fideos y almejas Sopa de fideos y almejas ,historia: Volvemos con una nueva receta cocinada en la Olla GM, el robot de cocina de moda que empecé a utilizar hace unas semanas y del que cada vez estoy más y más enamorado. En esta ocasión haremos una deliciosa y reconfortante sopa de fideos y almejas. Básicamente tenemos que hacer un caldo como base, limpiar bien las almejas, hacer un buen so ...