AOVES 5 ELEMENTOS. FINCA LA PONTEZUELA

Hace unos días tuve la suerte de asistir junto con un pequeño grupo de invitados a la jornada gastronómica organizada en torno al Aceite de Oliva Extra en Finca La Pontezuela, en los Montes de Toledo. La visita comenzó con un paseo por las instalaciones de la almazara, donde pudimos apreciar el mimo con el que tratan la aceituna desde el mismo momento que está en el olivo hasta el proceso de pre ...

- Señorita, me han regalado en mi trabajo una escapada a un hotel de Ruralka y quiero reservar para mañana mismo. El año pasado me caducó el regalo y este año no quiero que me pase igual. - Con tan poca antelación habrá poca disponibilidad, ¿dónde quiere ir? - Mire usté -JM Anzar se apodera de mí a veces-. Se han alineado los astros y no va a llover, ni a hacer frío, ni tenemos mocos, ni tos, ni ...

¿Estás pensando en un regalo original para una persona que es muy sibarita? Además de las especias, el chocolate, los quesos o el vino, ¡no te olvides del aceite de oliva virgen extra! Presta atención a estas 6 propuestas de aceite de oliva virgen extra gourmet para regalar. Con gourmet me refiero a la gama "premium" del AOVE (aceite de oliva virgen extra) o más conocido como aceite de o ...

Hoy estreno mi nueva maquinita, una crockpot de mas de 5 litros de capacidad. La cubeta de cerámica es más baja y mas larga; esto aumenta la capacidad para los asados con respecto a otros modelos y también a la cubeta slowpot para cocina lenta de las ollas GM. Lo primero preparamos el adobo del pollo con 1 cucharada colmada de pimentón agridulce de la Vera, una cucharadita de Madrás curry, 2 cucha ...

Hola muy buenas tardes a todos! Regresamos con las pilas bien cargadas después de una experiencia ... cómo podría difinirla...de las que se quedan en el recuerdo y te has sentido especial mientras eras partícipe de ella. Sí, creo que sería buena definición del viaje gastronómico que tuvo lugar la semana pasada. En este post voy a explicaros mi breve pero sí intenso recorrido por Jaén, en el IV Ao ...

Andaluces de Jaén, aceituneros altivos, decidme en el alma ¿quién, quién levantó los olivos?....Andaluces de Jaén, aceituneros altivos, pregunta mi alma: ¿de quién, de quién son éstos olivos?....Andaluces de Jaén. En éstos días no se me va de la cabeza, viene a mi mente una y otra vez aquel bellísimo poema del genial Miguel Hernandez (Poema completo en éste enlace) con la musicalidad que le aportó ...

Llevo un fin de semana de lo más "rústico" o natural, jajaja, he plantado, ¡NO UNO! si no ¡5! arbolicos vaaale que son pequeñitos pero son arbolicos, jajajaja ! Este fin de semana hemos ido al vivero a comprar los susodichos, y el domingo por la tarde fuimos a una finca a recoger arándanos, moras y frambuesas...En esta finca no utilizan productos químicos, así que a la hora de escoger, ...

Ya os he ido dando pinceladas del fin de semana del 14 al 16 de febrero en Martos (Jaén), en el I Encuentro de Bloggers Gastronómicos Enamorados del AOVE, coincidiendo con la III Edición de #TwittsandAOVE, organizado por una de las personas que más sabe en nuestro país de AOVEs (Aceites de Oliva Virgen Extras), Rosa Marchal. Ya el año pasado cuando la conocimos en Gastrotur vimos que lo de Rosa y ...

Seguimos con recetas de fiesta, recetas especiales para celebrar los momentos especiales de la Navidad. En esta ocasión se trata de una crema que se puede tomar como primer plato o servido en vasitos como uno de los muchos entrantes que pondremos en nuestras mesas. El bogavante lo he comprado fresco, aunque podéis comprarlo congelado para que salga más económico, el mío lo he comprado en Alcampo y ...

Aunque hoy en día es muy fácil disponer de cualquier ingrediente durante todo el año debemos seguir intentando aprovechar la temporalidad natural de los ingredientes, no sólo porque están más ricos sino porque nos aportan todas las propiedades nutricionales y además son más baratos :D Estamos ya en pleno verano y a quien no le apetece comer ensalada a todas horas? son fresquitas y nos ayudan a com ...