Como casi siempre, preparo recetas con restos de la nevera, en esta ocasión he combinado unos daditos de queso en aceite, con boquerones en vinagre, tomates cherri, cerezas y uvas rojas, con la colaboración de unos palillos.
Ingredientes (9 unidades):
5 daditos de queso fuerte en aceite
4 daditos de queso semi, en aceite
4 cerezas deshuesadas
5 uvas rojas sin semillas
3 tomatitos cherri
9 boquerones en vinagre
Preparación (10 minutos):
Deshuesamos las cerezas.
Partimos los tomatitos cherri por la mitad
Con la ayuda de un palillo unimos una cereza a cada dadito de queso semi.
A continuación colocamos un lomo de boquerón y rematamos colocando medio tomate cherri.
Pasamos a preparar las banderillas de las uvas.
Nuevamente con la ayuda de palillos unimos las uvas a los daditos de queso fuerte en aceite.
Colocamos sobre las uvas los filetes de boquerón en vinagre restantes y culminamos nuevamente con las mitades de tomates cherris.
Colocamos en una bandejita y guardamos en el frigorífio hasta el momento de servir.