En Cataluña es muy habitual comer melón con jamón, acompañado de pan untado de tomate, pero en esta ocasión, he querido presentarlo en forma de pincho y añadirle unos tomatitos cherri que me han nacido en macetas.
Ingredientes (25 unidades):
Lonchitas finas de jamón salado recién cortado
25 daditos de melón
25 tomatitos cherri (si son grandes partirlos por la mitad)
25 daditos de pan
1 tomate
Aceite de oliva
1 ajo
Sal
Preparación (15 minutos):
Comenzamos preparando la salsa con la cual untaremos el pan.
Lavamos y troceamos el tomate, pelamos el ajo, colocamos los daditos de tomate y el ajo en el vaso de la batidora.
Añadimos sal y aceite de oliva.
Trituramos.
Abrimos longitudinalmente un trozo de pan, como si fuéramos a preparar un bocadillo.
Untamos por la parte de la miga, ambas mitades de pan con la salsa que hemos preparado.
Cortamos a daditos ambas mitades de pan.
Colocamos un trozo de jamón sobre cada dadito de pan.
Desechamos la piel y las semillas del melón y cortamos daditos de melón de tamaño similar a los daditos de pan.
Pinchamos con un palillo un tomate cherri y unimos los montaditos de pan, jamón y melón con dicho palillo.
Repetir la operación hasta terminar todos los ingredientes.