Este es otro invento de mi madre, aunque yo he variado un poco su receta, y eso que sólo lleva dos ingredientes.....
En realidad es que me regalaron un queso inglés que tiene albaricoque, una delicia, y cuando lo estaba tomando me vino a la mente esta receta, así que me puse manos a la obra.
Bueno, que me voy por la vía de Tarifa....a lo que vamos, que esta receta la podéis hacer con cualquier tipo de queso, cuanto más tierno, más de fundirá, este no llega a fundirse del todo pero tiene un sabor riquísimo.
Ingredientes:
Pimientos del piquillo enteros
Queso
Aceite de oliva virgen.
1. - Primero cortamos el queso en pequeñas cuñitas.
2. - Las introducimos dentro de cada pimiento.
3. - Ponemos una sartén con un poco de aceite a fuego medio fuerte, a mí me gusta que se tuesten un poco.
4. - Doramos 2 o 3 minutos por cada lado y servimos.
Más fácil imposible!!!!!!!!
Para esos días de flojera......
Espero que os haya gustado!!!!!!
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