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Aperitivos con queso crema
Te presento una nueva entrada con unos ricos aperitivos que nos acerca Sabrina, 3 sencillos y apetitosos aperitivos con algo en común, el queso crema, si ese… el de untar y ponerse morao jajajaja. Ya sabes que puedes encontrar más recetas suyas en su blog:
Sabrina?s sea of colors, o en su página de facebook donde publica periódicamente.
Aperitivos navideños o para cualquier día del año
Hola! Ya tenemos las fiestas de navidad y fin de año a la vuelta de la esquina y seguro que quienes seremos anfitriones, estamos tratando de encontrar recetas fáciles y económicas pero que al mismo tiempo sorprendan a nuestros invitados.
Así que te propongo estos tres aperitivos.
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Aperitivos con queso crema, pimientos agridulces:
Pimientos agridulces, ingredientes
1 pimiento rojo y 1 pimiento verde
250 ml de agua y 250 ml de vinagre de manzana
60 gr de azúcar blanco y una pizca de sal
Queso cremoso
Mini tostas y/o rodajas de pan
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Pimientos agridulces. Preparación
En una olla agregamos los líquidos y ponemos a calentar a fuego medio.
Lavamos y cortamos los pimientos en cubitos.
Añadimos los pimientos a la olla y vertemos el azúcar con la pizca de sal. Dejamos que hierva durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Los pimientos deben quedar tiernos pero manteniendo la consistencia. Retiramos con ayuda de una espumadera y dejamos enfriar.
Dejamos que reduzca el agua que queda en la olla hasta conseguir que espese. Nos quedará una salsa agridulce.
Mezcla con los pimientos y reserva en la nevera hasta el momento de servir.
Esta es mi propuesta de presentación:
Unas mini tostas con queso cremoso tipo Philadelphia y bien de pimientos por encima.
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Aperitivos con queso crema, pimientos rellenos:
Pimientos rellenos de crema de queso, ingredientes para una unidad:
1 pimiento (amarillo en mi caso) y ¼ de una cebolla
4 ciruelas sin semila y almendras laminadas
2-3 cucharadas de queso crema
Aceite de oliva
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Pimientos rellenos de crema de queso, preparación
En una sartén con un poco de aceite sofríe la cebolla y mitad del pimiento finamente picado. Reserva la otra mitad del pimiento para servir la crema.
Cuando estén tiernos, agrega la ciruela bien picada y las almendras y remueve bien unos 2 minutos más a fuego medio. Deja enfriar.
Mezcla con 2 o 3 cucharadas de queso cremoso.
Rellena con la crema el pimiento que habías reservado y adorna con almendras tostadas por encima.
Sirve acompañado de galletas saladas, pan o tostadas.
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Aperitivos con queso crema, jamón con sorpresa:
Jamón con sorpresa. Ingredientes
10 almendras tostadas sin sal y 4 dátiles
5-6 lonchas de jamón serrano o ibérico
3 cucharadas de queso crema
Hojas verdes para presentar
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Jamón con sorpresa. Preparación
Muy sencillo, corta los dátiles y las almendras según lo fino que lo quieras, yo lo he dejado más o menos grande, pero puedes pasarlos por la picadora si lo quieres más fino. Agrega el queso crema y mezcla muy bien.
Pon una cucharadita de la mezcla en la loncha de jamón y enrolla como ves en las imágenes, de forma que quede totalmente cerrado.
Presenta sobre hojas verdes para que destaque. Puede ser lechuga, rúcula, espinaca? a elegir
Las cantidades se pueden modificar según tus preferencias y cantidad de comensales. Las que yo he utilizado son para pocos invitados o para sumarse a una mesa más variada.
Espero haberte aportado nuevas ideas y que tu mesa quede vistosa y llena de sabores.
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