El blog de Marisol Idea guardada 16 veces
La valoración media de 13 personas es: Muy buena

Aprenda a cocinar una deliciosa chuleta valluna






 

Receta para hacer Chuleta valluna de cerdo

 
La chuleta valluna de cerdo; es una receta originaria del valle del cauca en Colombia, pero es sencilla de preparar, ya que sus ingredientes son comunes, y fáciles de conseguir en cualquier lugar del mundo.
 
1) tomamos 5 chuletas de cerdo.
 2) esparcimos jugo de limón por un lado de las chuletas, y luego por el otro.
3) Sazonamos las chuletas con: comino en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto. “ojo este procedimiento deberá hacerse por ambos lados de las chuletas”.
4) tomamos un recipiente y agregamos una taza de harina, la sazonamos con sal y pimienta, en otro recipiente; quebramos dos huevos; le agregamos medio pocillo tintero de agua, una pizca de sal y pimienta, y procedemos a batirlos, en otro recipiente; agregamos una taza de miga de pan, y la sazonamos con una pizca de sal y pimienta al gusto.
5) paso seguido: colocamos las chuletas en un recipiente, las tapamos con papel crisitaflex, y las colocamos a marinar durante 30 minutos en el refrigerador.
 

Preparación:

Retiramos las chuletas del refrigerador, las destapamos, y las pasamos primero por la harina que ya esta sazonada, seguidamente las pasamos por el huevo batido, y por último las pasamos por la miga de pan.

Colocamos a calentar aceite en un recipiente “ojo que el aceite este bien caliente”, y las freímos a fuego lento que se doren bien por ambos lados, luego las retiramos, colocándolas en servilletas o papel absorbente, las podemos acompañar con arroz y ensalada.

Nota: si la carne está un poco dura nos podemos ayudar machacándola con una piedra de mano, teniendo cuidado de no ir a dañar la chuleta.
 
 
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Chuletas Comida Criolla CHULETA A LA MOSTAZA

Chuleta a la mostaza

CHULETA A LA MOSTAZA PARA 6 PERSONAS La chuleta de cerdo al ser marinado a la mostaza, obtiene un sabor agrisalado que untado en la chuleta se obtiene un sabor aderente al sabor natural de la carne, combinado con la demas ingredientes asugran un buen sabor y aroma que ayudara al incremento del sabor de la chuleta, recordemos tambien la chuleta que es tanto de cerdo como de res, dentro de esta vari ...

general carnes

Sergio Benito: Receta de Chuleta de Cerdo a la Milanesa.

Entrada Ultimamente está un poco en decadencia las frituras, que no la fritanga, debido a todas estas modas en las que parece ser que la unica forma de comer alimentos en un futuro serán crudos. La tontería está alcanzando limites insospechados y se entremezclan temas economicos, ecologicos y de superpoblación en todo esto y parece ser que la unica manera de pararlo es que todos empecemos a recibi ...

Carnes

Chuleta de cerdo al horno con miel y ajo

Te invito a que me acompañes a preparar esta sabrosa receta de chuleta de cerdo al horno con miel y ajo, un plato para toda ocasión, especialmente para compartir con tus seres queridos. Una de las características de esta receta de chuleta de cerdo es lo increíblemente tierna y súper jugosa; las chuletas de cerdo quedan cubiertas con una salsa de ajo pegajosa a la miel y horneadas a una deliciosa p ...

recetas de segundos cerdo chuleta ...

Torta de Chuleta y Pierna de Cerdo

Una idea rápida y fácil, para estos días que el tiempo se nos va en un dos por tres y no podemos dedicar tanto a la cocina, pero no por eso debemos sacrificar sabor, así es que ésta es una deliciosa idea que a todos encantará... Ingredientes: 250 Gramos de Pierna de Cerdo picada en cubitos pequeños 2 Chuletas Ahumadas picadas en cuadritos pequeños Pan Baguette o Bolillo o hasta Chapatas Mayon ...

recetas de segundos cerdo recetas recetas de navidad ...

Chuletas de cerdo empanizadas

Chuletas de cerdo empanizadas Las Chuletas de Cerdo Empanizadas son una deliciosa preparación de nuestra cocina tradicional criolla. La receta es relativamente fácil de preparar y con un excelente resultado final. El empanizado de la chuleta permite que la carne de cerdo se cocine lentamente dentro de la cobertura y conserve de esa forma todo su sabor, añadiendo ademas la textura crujiente de l ...

Carnes Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Chuleta ibérica con puré al aceite de romero

INGREDIENTES 8 chuletas de cerdo 4 patatas medianas 1/2 cebolla Aceite de romero (o en su defecto aceite y romero) Sal Pimienta negra molida ELABORACIÓN DE CHULETA IBÉRICA CON PURÉ AL ACEITE DE ROMERO Lo ideal sería tener aceite con romero macerando unas semanas para que cogiera el sabor. Como lo más seguro que en la mayor parte de las cocinas no haya lo añadiremos mientras hacemos el puré. Cortam ...

Recetas

Chuleta de cerdo con salsa de cebolla

Hoy os traemos una receta muy sencilla que podéis llevar perfectamente en tupper al trabajo, ya que con la salsa de cebolla, la carne se queda muy jugosa. Ingredientes para 2 personas: - 4 chuletas de cerdo de La Comercial Narváez - 1 cebolla - 100 ml de vino blanco - Aceite de oliva - Sal - Pimienta negra molida - Perejil picado Receta: - Limpia las chuletas de cerdo retirando el hueso y las part ...

general carne cerdo ...

CHULETA DE CERDO MARINADA EN JENGIBRE Y SOJA

Marinar antes de usarUno de los recursos a los que con más frecuencia acudo ante dudas o hambre de información gastronómica es el blog de Pepe Iglesias "Enciclopedia de gastronomía". Allí encuentro siempre la más fiel explicación a mis lagunas gastronómicas. Este es el plato terminado y listo para incarle el diente Pepe me ha contestado de forma muy amable y cercana cuando me he dirigido ...

carne cerdo chuleta ...

CHULETA DE CERDO ENCEBOLLADA

Jugosa chuleta con hueso Ingredientes: Chuleta de cerdo (2) Cebolla (2) Ajo (3) Mantequilla (50 gr) Aceite de oliva (50 gr) Laurel (2-3 hojas) Vino fino (1 copa) Caldo de pollo (1 cazo -medio vaso-) Nuez moscada Pimienta negra en grano (8-10 granos) Pimienta blanca Sal Preparación: Pela y pica las dos cebollas en juliana fina. Aplasta los ajos con el lateral del cuchillo. En una cazuela o sartén ...

general carnes y aves

CHULETAS DE CERDO A LAS FINAS HIERBAS

INGREDIENTES Un kg. chuletas de cerdo, 2 cucharaditas ajo en polvo, 2 cucharaditas cebollino picado, una cucharadita estragón, una cucharadita eneldo, una cucharadita tomillo, una cucharadita orégano, una cucharadita perejil picado, 100 ml. aceite de oliva, pimienta negra molida, sal. PREPARACIÓN Salpimentamos ligeramente las chuletas de cerdo. Precalentamos el horno a 180º C. Ponemos todas las es ...