comunidades

Chuleta de cerdo, salsa de mostaza y encurtidos

Chuleta de cerdo, salsa de mostaza y encurtidos


Un plato que gustará a toda la familia

Receta de Chuleta de cerdo, salsa de mostaza y encurtidos. Un plato con ingredientes muy humildes que, sin embargo, dan el pego al combinarlos y presentarlos en la mesa.

Les puedo garantizar que la combinación de sabores es brutal! Nosotros disfrutamos mucho comiendo ese día. Que de eso se trata: de alimentarse y disfrutar. Y no hace falta ni volverte loco ni gastar mucho.

Para ver más platos de carne, pinche aquí.


Ingredientes:8 chuletas de cerdo

1 cucharada sopera mostaza antigua

4-5 pepinillos en vinagre

1 cebolla morada

100 ml. vino blanco seco

100 ml. caldo de carne

1 cucharada Harina

Mantequilla

Aceite de oliva

Sal marina

Chuleta de cerdo, salsa de mostaza y encurtidos
Chuleta de cerdo, salsa de mostaza y encurtidos
Preparación:

Salpimentamos las chuletas, las doramos por ambos lados en una sartén con aceite de oliva y reservamos

Añadimos a la sartén un taco de mantequilla (una cucharada). Y rehogamos en ella la cebolla finamente picada. Rectificamos de sal y dejamos a fuego lento unos diez minutos

Cuando pase este tiempo añadimos la harina y rehogamos para que se tueste, pero sin quemarse

Luego subimos el fuego, vertemos el vino, y esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol. Acto seguido bajamos el fuego y vertemos el caldo

Añadimos la mostaza y rehogamos cinco minutos para que se integre bien

Aprovechamos este tiempo para cortar en rodajas gruesitas los pepinillos y separar la carne del hueso

Por último, añadimos los pepinillos a la salsa (previamente le quitamos el exceso de grasa), incorporamos la carne y rehogamos cinco minutos


Mira en vídeo cómo se hace esta Chuleta de cerdo, salsa de mostaza y encurtidos:



Chuleta de cerdo, salsa de mostaza y encurtidos
Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz integral ibérico

Un buen plato con un sabor potente Hoy comparto una receta de Arroz integral ibérico que hemos terminado en el horno y que, en conjunto, tiene un sabor espectacular. Para su elaboración hemos utilizad ...

Conejo guisado al vino tinto

Un clásico de la cocina mediterránea Esta receta de Conejo guisado al vino tinto te va a gustar por lo rica que está la salsa y lo tierna que sale la carne. Se trata de un producto con muchas propieda ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes

Chuleta de cerdo al horno con miel y ajo

Te invito a que me acompañes a preparar esta sabrosa receta de chuleta de cerdo al horno con miel y ajo, un plato para toda ocasión, especialmente para compartir con tus seres queridos. Una de las características de esta receta de chuleta de cerdo es lo increíblemente tierna y súper jugosa; las chuletas de cerdo quedan cubiertas con una salsa de ajo pegajosa a la miel y horneadas a una deliciosa p ...

CARNES CERDO RECETAS SALADAS ...

Chuletas de cerdo en salsa de mostaza, vermú y alcaparras

Una receta que se convertirá en un clásico de vuestra cocina Os aseguro que esta receta de chuletas de cerdo en salsa de mostaza, va a ser una de esas recetas que guardáis en vuestro recetario personal como un tesoro. Puede que al ver en la salsa las alcaparras, te eche un poco para atrás, pero os puedo asegurar que aunque las odies y no te gusten, ni pertenezcan a tus alimentos favoritos, las co ...

caldo carne cebolla ...

Chuletas de cerdo con salsa de cebolla y mostaza

¿Os ha pasado alguna vez que os de pereza cocinar lo de siempre, incluso cuando es un plato que bordas y que te sale bien hasta mirando el whatsapp?. Eso exactamente me pasó a mi con las chuletas de cerdo; tenía dos o tres formas de preparar las chuletas -variaciones suficientes para mis degustadores oficiales- pero estaba bastante aburrida de repertirlas sistemáticamente, así que un día me puse a ...

Recetas

Chuleta de cerdo con salsa de mostaza y miel

Hoy os traemos una receta de carne combinada con salsa de mostaza y miel, pero la hemos hecho casera, que está mucho más rica que las que venden en las tiendas. ¡Toma nota! Ingredientes para 2 personas: - 2 chuletas de cerdo de La Comercial Narváez - 2 cucharadas de miel - 2 cucharadas de mostaza - Aceite de oliva con ajo - Perejil picado - Sal - Pimienta negra molida Receta: - Salpimenta las chul ...

recetas de segundos carnes

Chuletas de Cerdo con Cerveza, miel y Mostaza

El cerdo es uno de esos ingrediente que sirve para un sin fin de recetas, hoy os traigo unas deliciosas Chuletas de Cerdo, que quedan dulces, con un toque de chispa por la mostaza y un toque amargo de cerveza, los pimientos terminan caramelizándose dándole un sabor y una textura espectacular a la receta. Sin duda es una receta diferente, fácil y chispeante con la que sin duda sorprenderéis a vuest ...

Carnes Chuleta de cerdo con salsa de menta

Chuleta de cerdo con salsa de menta

¿Te gustan las chuletas? ¿Has probado, cocinarlas con otras salsas?..hay un sinfín de salsas, que quedan de rechupete, y le aportan a la carne un sabor más intenso y sabroso. Aquí te dejo el enlace, de algunas de las recetas con chuletas, que también pueden gustarte: chuletas en salsa mandarina, chuletas en salsa de miel, chuletas en salsa de vino y limón. En esta ocasión, te voy a mostrar cómo pr ...

Carnes chuletas de cerdo chuletas de cerdo con crema de quesitos ...

Chuletas de cerdo con crema de quesitos

Un plato que te encantará por lo rica de la salsa ¡Esta receta de Chuletas de cerdo con crema de quesitos te va a encantar! La crema es una auténtica delicia, aromatizada con hierbas, mostaza, vino…Cocinamos la carne, echamos la crema por encima y a disfrutar!! Tan fácil como lo estás leyendo. En menos de media horita montas un platazo de escándalo!! La carne va simplemente frita, en mante ...

carnes cerdo chuletas de cerdo ...

Chuletas de cerdo al horno con tomate

Las chuletas de cerdo pueden resultar un bocado exquisito o convertirse en una especie de suela de zapato, lo que dependerá de cómo la cocinemos, puesto que como el contenido en grasa infiltrada (la grasa intramuscular) de este corte no es mucho se corre el riesgo de dejarlas demasiado secas. Una opción para evitarlo es sellarlas (pasarlas, vuelta y vuelta, por una sartén muy caliente) y así con ...

CARNE Cerdo Mostaza

Chuletas de cerdo al horno con salsa de mostaza

Cocinadas al horno, los alimentos resultan mas sabrosos, mas sanos y menos grasientos. Para complementar su sabor, solemos añadir unas salsas que se integran en ellos en el proceso de cocción Nuestra mano en este caso, al aplicar las cantidades de los ingredientes en la salsa, determinará en ésta receta si es apta para unos pocos o para todos los públicos. INGREDIENTES Chuletas de cerdo (según co ...

Cecofry olla GM

Chuleta de cerdo marinada con salsa de cerdo y limón

Antes de pasar a la receta, os recuerdo que ya estamos en la recta final de las votaciones para los Premios Bitácoras 2016. Al final del post encontraréis la imagen, si pulsáis sobre ella os llevará directos a la página de votaciones con el nombre de este blog ya marcado en la categoría "Gastronomía". Si os gustan mis recetas y queréis ayudarme a quedar entre los diez primeros, votadme, ...