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Arroz amarillo

Ingredientes para 5 comensales

Maíz 3 mazorcas agua 2 tazas manteca 3 cucharadas arroz 400 gr. sal 1 cucharada azúcar 1 cucharada pimienta 1 cucharada

Pele las mazorcas de maíz y desgránelas. Ponga a cocinar las tusas del maíz (las tusas es lo que queda después de haber desgranado la mazorca), en agua y déjelas hervir hasta que esa agua quede reducida a 2 tazas. Mientras se hierven las tusas, sofría el arroz crudo en la grasa caliente hasta que esté ligeramente doradito. Añádele el maíz desgranado -crudo- luego la sal, el azúcar, la salsa que más le guste y la pimienta disueltas en las dos tazas del caldo de las tusas. Tápelo y déjelo cocinar aproximadamente 30 minutos a fuego mediano o hasta que el arroz se ablande.
Fuente: Receta enviada por Bombero
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