Receta y fotografía original de: Karla para Recetas Fáciles con Arroz
Ingredientes:
2 cebollas medianas
1 diente de ajo
1 bife de aguja
2 tazas de arroz crudo
1/2 cucharada sopera de cúrcuma
1/2 cucharada sopera de harina
Preparación:
Picamos las cebollas y el ajo.
Hervimos el bife en abundante agua con sal. Luego lo sacamos del agua y lo cortamos en cubitos.
Guardamos el agua del bife para cocinar el arroz.
Cocción:
Tomamos una cacerola y le tiramos un chorro de aceite. La llevamos a fuego medio.
Cuando el aceite esté caliente vamos a agregar la cebolla y el ajo picados. Revolvemos bien.
Una vez que la cebolla comience a transparentarse vamos a agregar el arroz crudo, la carne y la cúrcuma. Cocinamos y revolvemos por 3 minutos.
Por último completamos con el agua del bife caliente hasta tapar completamente el arroz.
Cocinamos por 20 minutos o hasta que el arroz esté listo.
Finalmente agregamos la harina y cocinamos por 1 minuto más sin dejar de revolver.
Salpimentamos y listo!
Consejos y datos útiles:
Esta receta puede fácilmente alcanzar para 4 personas. Sólo dupliquen la cantidad de arroz y, de ser posible, acompañen este plato con un huevo frito o poché. Así lo hice yo! ;)
Si lo desean pueden cortar el bife crudo y cocinarlo junto con la cebolla. Yo no lo hago por el simple hecho de que soy muy vaga!! jaja! La verdad me resulta más fácil hervir el bife por que, una vez cocido, es más sencillo cortarlo. A veces simplemente utilizo un bife cocido que sobró del día anterior.
Pueden utilizar bife de aguja o cualquier corte de carne que les guste. También pueden utilizar carne picada. Yo no suelo utilizarla a menudo por que no rinde mucho.
Si lo desean pueden agregar pimiento, arvejas o lo que más les guste.
Para el arroz amarillo pueden utilizar cúrcuma, Sabor 15 o cualquier condimento para arroz que les guste.
Pueden sustituir la harina por almidón de maíz o crema de leche para darle cremosidad al plato.
Espero que les haya gustado esta sencillísima receta! Es muy fácil, es económica y es sabrosísima!! En serio... la van a preparar en un abrir y cerrar de ojos! Ojalá puedan hacerla por que estoy segura que les encantará!!!
Hasta la próxima!!
Fuente: este post proviene de Recetas Fáciles con Arroz, donde puedes consultar el contenido original.
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