Receta e imagen original de: Karla para Recetas fáciles con Arroz
Ingredientes:
2 tazas de arroz crudo
2 cebollas
1 diente de ajo
1 muslo de pollo (previamente hervido y desmenuzado)
1/2 lata de arvejas
250 ml de leche descremada
1 cucharada sopera de harina
Opcional: 50 gramos de queso roquefort o una cucharada sopera de queso untable saborizado
Comensales: 2
Tiempo de preparación: 20 minutos
Preparación:
Este plato se prepara en dos partes: Por un lado vamos a cocinar el arroz, por el otro vamos a preparar la salsa.
1. Arrancamos la receta cocinando el arroz. Recuerden que sino saben cocinar arroz blanco pueden seguir mis intrucciones haciendo click acá. Una vez listo lo colamos, le echamos un chorrito de aceite y lo dejamos a un lado.
2. En una olla vamos a colocar un chorro de aceite y la llevamos a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente vamos a incorporar las cebollas y el ajo picados.
3. Una vez que la cebolla comience a transparentarse vamos a agregar el pollo desmenuzado.
4. Cuando el pollo tome temperatura vamos a agregar la cucharada sopera de harina. Revolvemos bien hasta que todo se caliente.
5. Finalmente vamos a agregar la leche (si está tibia o caliente mejor aunque yo siempre se la echo fría!) y revolvemos hasta que la preparación se vuelva cremosa.
6. Por último agregamos las arvejas y, si lo desean, el queso roquefort o el que más les guste. Cocinamos unos 2 minutos y apagamos.
7. Volcamos la salsa cremosa sobre el arroz ya cocido. Revolvemos bien.
8. Salpimentamos si es necesario y a disfrutar de un delicioso arroz con pollo cremoso.
Consejos y datos útiles:
Si quieren que el arroz quede más cremoso pueden agregarle crema de leche, manteca o queso crema.
Si desean pueden agregar más cantidad de queso roquefort o cualquier queso que les guste.
Si no les gusta el queso no es necesario que lo utilicen.
Si lo desean, pueden agregar champignones a la preparación.
Para darle cremosidad al arroz pueden sustituir la harina por almidón de maíz.
Para tener buen timing les recomiendo poner el arroz a cocinar y mientras tanto cocinan la salsa.
Espero que les haya gustado la receta! Es muy sencilla y fácil de preparar. Se me ocurrió esta receta por que tenía un pedazo de pollo y un trocito de roquefort en la heladera y, en este arroz cremoso, utilicé todas las sobras.
Quedó riquísimo!! Se los recomiendo!
Fuente: este post proviene de Recetas Fáciles con Arroz, donde puedes consultar el contenido original.
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