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Arroz con alubias rojas

Arroz con alubias rojas (Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Huevo, Vegano)
Arroz y legumbres, un plato muy completo y calentito, que ahora ya apetecen estas cosas con el frío que hace.  :)
Ingredientes

165 gramos de zanahorias peladas y troceadas.

200 gramos de tomate frito (Hacendado, Orlando…)

200 gramos de arroz redondo.

Una pizca de cebolla en polvo.

Una pizca de ajo en polvo.

Una cucharada de cúrcuma.

Una hoja de laurel.

50 mililitros de aceite de oliva.

500 mililitros de agua.

Una pastilla de caldo de verduras (Hacendado, Knorr…)

260 gramos de alubias rojas cocidas.
Preparación

Poner en el vaso de Thermomix las zanahorias y programar 3 segundos, Velocidad 7.

Agregar el aceite, el ajo, la cebolla y programar 3 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.

Añadir el tomate, el arroz y programar 3 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad 1.

Incorporar el agua, la cúrcuma, la pastilla de caldo, el laurel y programar 17 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara. Cuando falten 4 minutos, echar las alubias a través del bocal.
¡Buen provecho! ;)

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