Este arroz con frutos secos es poco habitual, nosotros es la primera vez que probamos la mezcla pero la verdad es que combinan a la perfección. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes para 2 personas:
- 180gr de arroz Brazal selección bomba
- 1/4 de puerro
- 40 gr de almendras
- 40 gr de nueces
- Perejil picado
- 1 chorrito de salsa de soja
- 1 chorrito de vino blanco
- 1 pastilla de caldo de pollo
- Aceite de oliva
Receta:
- Pela y corta el puerro en cuadraditos.
- Pica las nueces y almendras en un mortero hasta que se queden trozos de diferentes tamaños.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga el puerro, las almendras y nueces, removiendo de vez en cuando, para que se doren.
- Añade el arroz para que se rehogue durante 2-3 minutos.
- Vierte un chorrito de vino blanco y deja que cueza y se evapore el alcohol.
- Añade 300 ml de agua y espolvorea también la pastilla de caldo.
- Cuando casi se haya consumido toda el agua, vierte la salsa de soja y remueve bien hasta que se consuma del todo.
Bon appétit!
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