Cocina Gloriarte Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Arroz con Gambas, Chirlas y Calamar



Ingredientes:
Sofrito de tomate, cebolla y pimiento
1 calamar pequeño
500g. de gambones pelados
250g. de chirlas
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
500g de arroz
1 litro de caldo de pescado
Elaboración: Preparamos el sofrito al gusto y trituramos. Reservamos. En una sartén grande (será el recipiente donde haremos el arroz, así que tiene que tener el tamaño adecuado, también se puede usar una paellera) echamos el aceite y a continuación las chirlas. Tenemos que esperar a que estén todas abiertas, si alguna no se abre, la descartamos, y después agregamos el calamar en trocitos. Un minuto después volcamos nuestro sofrito a la sartén junto con el arroz y reogamos durante un minuto. Cubrimos con el caldo y esperamos que coja calor a fuego fuerte. En cuanto empiece a hervir hay que bajar el fuego para que se haga lentamente nuestro arrocito. Cuando hayan pasado 15 min, es el momento de añadir las gambas peladas. Dejamos 5 minutos más y cubrimos la sartén con un paño de cocina, con el fuego ya apagado, por supuesto. Dejamos reposar 5 minutitos más y ¡¡listo!! Es ideal para los niños que le cuesta comer arroces con "tropezones", este lo devorarán ☺. Pruébalo

Fuente: este post proviene de Cocina Gloriarte, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensaladilla casera

Ingredientes: 1 Kg. de patatas. 300g. de zanahorias. 4 huevos grandes. 200g de guisantes. 1 lata grande de aceitunas rellenas de anchoa. 250g de atún. 1 lata pequeña de pimiento morrón. Mayonesa. El ...

Magdalenas de jamón y queso

Ingredientes: 200gr de harina integral. 1 sobre de levadura química. 50 ml. de AOVE. 250ml. de leche. 150gr. de jamón york o fiambre de pavo. 100gr. de queso. 2 huevos. una cucharadita de sal. 12 obl ...

Helado de 3 leches

Ingredientes: 1 litro de leche fresca 1 lata pequeña de leche evaporada Ideal 150gr. de leche condensada Canela en polvo Elaboración: Calentamos la leche fresca con la canela hasta que hierva y añadim ...

Tarta de chocolate y fresas

Ingredientes: Para el bizcocho: 120g. de harina 120 g. de azúcar 4 huevos una pizca de sal 3 gotas de esencia de vainilla.Para el relleno y la cobertura: 300g. de chocolate negro para fundir 100g. de ...

Etiquetas: arrocesPescados

Recomendamos

Relacionado

Arroz con gambas, mejillones y habas

El arroz, es un estupendo ingrediente, el cual combinado con algunas cosas que encontremos en el congelador, puede servirnos para realizar un estupendo plato como el que hoy os presento. Ingredientes (2 personas): 150 g de sofrito (cebolla, tomate, ajo, pimiento, etc) 3 puñaditos de arroz 2 puñaditos de calamar troceado congelado 2 puñaditos de habas baby congeladas 12 gambas congeladas 8 mejillon ...

arroces mariscos

Arroz con chirlas y gambas

Hola a todos hoy quiero volver con un arroz caldosito y para ello vamos a hacerlos con un molusco vivalvo como es la chirla y acompañada de gambas un arrocito muy marinero que nos va a encantar. Ademas creo que vamos a ver poco a estas pequeñas almejas por un tiempo ya que segun sus capturas se van a dejar de realizar ya que su tamaño no es el que deberia de tener segun la Junta y estudios que se ...

legumbres

Lentejas con chorizo

Ingredientes: Sofrito de tomate, cebolla y pimiento 1 zanahoria 3 dientes de ajo 2 costillas de cerdo 1 chorizo para guisar 500g de lentejas una pizca de sal una pizca de pimentón aceite de oliva virgen extra Elaboración: Ponemos las lentejas a remojo unas horas antes. Preparamos el sofrito al gusto y trituramos. Lo echamos sobre la olla donde vamos a cocinar las lentejas, yo he utilizado una rápi ...

Arroz con gambas, calamares y mejillones

Como hacía días o semanas, que no comíamos arroz en casa, el otro día nos zampamos este delicioso arroz. Como la base de todo arroz con pescado suele ser un sofrito, aproveche para realizar unas albóndigas y robarles a estas unas cucharadas de sofrito, que casi con el mismo trabajo realizaba dos comidas deliciosas. Ingredientes (2 personas): 4 puñaditos de arroz 6 gambas congeladas 6 mejillones co ...

recetas de primeros a la catalana calamar ...

CALAMAR CON HABAS, MENTA Y LIMÓN

Buena combinación Allá por febrero de este año grabé una receta que preparé con un calamar a la plancha combinado con unas habas "a la catalana" (así le llamamos aquí a la preparación de verdura, guisantes o habas cuando las preparamos fritas aromatizada con menta). No hice en aquél momento fotografías de la preparación y es por eso que no la publiqué en el blog, pero últimamente me preg ...

Albóndigas con tomate

Realmente, esta receta, la he realizado para confeccionar un sofrito, para realizar un arroz, pero como tenía un blíster de albóndigas en la nevera, he aprovechado, que algún sabor dejaran las albóndigas, así tengo la comida hecha para otro día y aún me sobrara sofrito para futuras recetas. Ingredientes (4 personas): 12 albóndigas 1 pimiento 1 cebolla 1 kg de tomate triturado de lata 4 ajos 1 past ...

arroz recetas recetas de primeros

Risotto negro con calamar y gambas

Como bien sabréis los que nos seguís, el risotto o arroz caldoso es una de las formas de preparar el arroz que más nos gustan en casa, ya que nos permite combinar una extensa variedad de ingredientes y sabores, resultando casi siempre, un plato sencillo y que gusta a todo el mundo. El otro día, deseosos de probar algo nuevo, intentamos innovar un poco en nuestro repertorio de recetas preparando un ...

recetas pescados casero ...

Calamares en su tinta

Ingredientes para None comensales400 gr de anillas de calamar,Media cebolla mediana,2 galletas María,Ajo,Perejil,Coñac,Tomate triturado,1 bolsita de tinta de calamar,2 hojas de laurel,4 cucharadas de arroz Limpiamos las anillas de calamar , las troceamos y reservamos . Cortamos la cebolla lo más finamente que podamos . La ponemos a pochar en una sartén caliente con un par de cucharadas de aceite ...

arroz arvejas calamar ...

Arroz con calamar

Ingredientes : 2 tazas de arroz 1/2 kg de tubos de calamar 1 cebolla grande 1 zanahoria grande 1 morrón 1 diente de ajo 100 gr de arvejas Caldo de verduras Sal Pimienta 1 cda de pimentón Aceite de oliva Preparación : En un olla, colocas un poco de aceite de oliva, y agregas la cebolla, la zanahoria el morrón ( todos picados) y el diente de ajo pelado. Cuando la cebolla se transparento, agregas los ...

Olla GM G Arroces Recetas olla programable ...

Arroz con pulpo y calamar, fussioncoock FC 7 smart. Indicaciones para Olla GM G

Muchas platos surgen de tener que cocinar alimentos que quedan medio perdidos por la nevera. Tenía 3 patas de pulpo cocido, 1 mediana y 2 pequeñas. No era suficiente para una ración de pulpo a la gallega y mucho menos para la plancha. Hice la compra pensando en un arrocito y así quedó Necesitamos: 2 ó 3 patas de pulpo cocidas 1 calamar grandecito 375 g de chirlas 375 g de mejillones 1 cebolla gr ...