Arroz con Gambas, Chirlas y Calamar



Ingredientes:
Sofrito de tomate, cebolla y pimiento
1 calamar pequeño
500g. de gambones pelados
250g. de chirlas
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
500g de arroz
1 litro de caldo de pescado
Elaboración: Preparamos el sofrito al gusto y trituramos. Reservamos. En una sartén grande (será el recipiente donde haremos el arroz, así que tiene que tener el tamaño adecuado, también se puede usar una paellera) echamos el aceite y a continuación las chirlas. Tenemos que esperar a que estén todas abiertas, si alguna no se abre, la descartamos, y después agregamos el calamar en trocitos. Un minuto después volcamos nuestro sofrito a la sartén junto con el arroz y reogamos durante un minuto. Cubrimos con el caldo y esperamos que coja calor a fuego fuerte. En cuanto empiece a hervir hay que bajar el fuego para que se haga lentamente nuestro arrocito. Cuando hayan pasado 15 min, es el momento de añadir las gambas peladas. Dejamos 5 minutos más y cubrimos la sartén con un paño de cocina, con el fuego ya apagado, por supuesto. Dejamos reposar 5 minutitos más y ¡¡listo!! Es ideal para los niños que le cuesta comer arroces con "tropezones", este lo devorarán ☺. Pruébalo

Fuente: este post proviene de Cocina Gloriarte, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: 1 Kg. de patatas. 300g. de zanahorias. 4 huevos grandes. 200g de guisantes. 1 lata grande de aceitunas rellenas de anchoa. 250g de atún. 1 lata pequeña de pimiento morrón. Mayonesa. El ...

Etiquetas: arrocesPescados

Recomendamos

Relacionado

legumbres

Ingredientes: Sofrito de tomate, cebolla y pimiento 1 zanahoria 3 dientes de ajo 2 costillas de cerdo 1 chorizo para guisar 500g de lentejas una pizca de sal una pizca de pimentón aceite de oliva virgen extra Elaboración: Ponemos las lentejas a remojo unas horas antes. Preparamos el sofrito al gusto y trituramos. Lo echamos sobre la olla donde vamos a cocinar las lentejas, yo he utilizado una rápi ...

Cocina Tradicional Destacado Guisos y Potajes ...

Si una Recetas de Cocina, que nos gusta ahora con el tiempo de frió y agua, ademas un plato de Cocina tradicional, marinera que en combinación de las Chirlas y las Sepias (Chocos) con las alubias Kanela, resulta muy resultón. Alubias con sepias y chirlas Recetas de Cocina / Guisos y Potajes Kanela Ingredientes para 4 personas: 300 g de Sepia 300 g de alubias Kanela 100 g de chirlas 1 pimiento ver ...

El arroz, es un estupendo ingrediente, el cual combinado con algunas cosas que encontremos en el congelador, puede servirnos para realizar un estupendo plato como el que hoy os presento. Ingredientes (2 personas): 150 g de sofrito (cebolla, tomate, ajo, pimiento, etc) 3 puñaditos de arroz 2 puñaditos de calamar troceado congelado 2 puñaditos de habas baby congeladas 12 gambas congeladas 8 mejillon ...

recetas de primeros arroz caldoso arroz con calamares ...
arroz caldoso con calamar

Hoy he echo un arroz caldoso "pa" chuparse lo dedos...hay que ver con que poco se puede hacer un plato rico.. sale muy bien de precio...y es un arroz con mucho sabor.... asi que bueno.....economico.......no se puede pedir mas ingredientes para 3 personas: 4 calamares limpios 1 cebolla 4 cucharadas soperas de tomate frito 1 l de caldo de pescado 4 puñados de arroz aceite sal ...

En esta ocasión prepararemos un arroz para consumir unos gambones congelados y unos mejillones al vapor que sobraron ayer, trabajando muy poco, puesto que también rescataremos un sofrito del congelador. Receta para realizar un sofrito: http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/ Ingredientes (2 personas): 7 gambones congelados 7 mejillones cocidos 160 g de sofrito (también se ve ...

Como hacía días o semanas, que no comíamos arroz en casa, el otro día nos zampamos este delicioso arroz. Como la base de todo arroz con pescado suele ser un sofrito, aproveche para realizar unas albóndigas y robarles a estas unas cucharadas de sofrito, que casi con el mismo trabajo realizaba dos comidas deliciosas. Ingredientes (2 personas): 4 puñaditos de arroz 6 gambas congeladas 6 mejillones co ...

Realmente, esta receta, la he realizado para confeccionar un sofrito, para realizar un arroz, pero como tenía un blíster de albóndigas en la nevera, he aprovechado, que algún sabor dejaran las albóndigas, así tengo la comida hecha para otro día y aún me sobrara sofrito para futuras recetas. Ingredientes (4 personas): 12 albóndigas 1 pimiento 1 cebolla 1 kg de tomate triturado de lata 4 ajos 1 past ...

general

Generalmente cuando hacemos pasta, nos limitamos a la salsa boloñesa o carbonara, los más atrevid@s preparan ensaladas de pasta, pero en esta ocasión he querido preparar una base más propia para un arroz, pero utilizando pasta, en este caso espirales. Ingredientes para dos personas: 3 puñaditos de pasta 1 puñadito de gambas peladas 1 puñadito de calamares troceados congelados 1 cebolla no muy gra ...

arroz recetas recetas de primeros

Como bien sabréis los que nos seguís, el risotto o arroz caldoso es una de las formas de preparar el arroz que más nos gustan en casa, ya que nos permite combinar una extensa variedad de ingredientes y sabores, resultando casi siempre, un plato sencillo y que gusta a todo el mundo. El otro día, deseosos de probar algo nuevo, intentamos innovar un poco en nuestro repertorio de recetas preparando un ...

general arroz

Ingredientes : - 200 cl de aceite de oliva - 1 cebolla - 1/2 pimiento rojo - 1/2 kg. de calamar - 500 kg. de arroz - Sal al gusto - 2 litros de caldo de pescado - Colorante alimentario - 1 kg. y 1/2 de mejillones Elaboración: 1º Cocer los mejillones, quitarles la concha y reservar. 2º Pochar en aceite de oliva la cebolla y el pimiento cortados pequeños. 3º Sofreir el calamar cortado pequeño. Añadi ...