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Arroz con leche vegetal

Hoy vamos a preparar arroz integral con leche vegetal, que será un postre o desayuno perfectos!

Ingredientes (para 1 ración):

– 30 grs de arroz integral redondo
– agua
– canela en rama
– piel de 1/2 limón
– bebida de almendras
– 1cdta miel, melaza, stevia, sirope de ágave, etc
– canela en polvo

Preparación:

Lavaremos el arroz en agua hasta que ésta salga limpia y lo cocemos con 4 partes de agua, la ramita de canela y la piel del limón a fuego medio durante una hora aproximadamente. Si hiciera falta añadir agua, se la añadimos. Cocemos hasta que el arroz esté muy tierno.

A continuación, cuando se haya evaporado el agua, añadimos la leche vegetal, yo aquí utilicé bebida de almendras, que es la que más me gusta, y cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y dejamos unos minutos para que espese un poquito.

Retiramos la ramita de canela y la piel del limón y endulzamos con lo que más nos guste, espolvoreamos con canela en polvo y listo! Podemos aprovechar para tomarlo calentito o frío de la nevera, como más te guste!

Está muy bueno y es una alternativa más que saludable al típico arroz con leche con el arroz de grano blanco y leche de vaca. No tiene grasa y aporta multitud de nutrientes fáciles de digerir por nuestro organismo.

Buen provecho!!!

Fuente: este post proviene de Las recetas "sin" de Noe , donde puedes consultar el contenido original.
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