comunidades

Arroz con marisco

Arroz con marisco

Receta de Javier Romero

Tiempo 45 min. | Comensales : 4

Arroz con marisco ,historia:


¡Hola amig@s! Hoy tenemos una receta que gustó muchísimo en mi casa, un arroz de marisco. No es ningún secreto que un buen arroz es una de las cosas que más feliz me hacen en este mundo y con el plato de hoy he sido inmensamente feliz. Hoy en día se hacen arroces con casi todo y por todos es sabido que es uno de los productos más consumidos del mundo, solamente en el sudeste asiático se consumen toneladas y toneladas de este cereal.

Este arroz con marisco os puede servir perfectamente para una celebración o para comer un día en una casa en el campo en una reunión de amigos o con la familia, es ideal para cualquier ocasión en realidad, en mi casa lo hacemos cualquier día y yo quiero que ahora lo hagáis en la vuestra, así que vamos a ponernos manos a la obra.

Vídeo paso a paso:




Ingredientes



500 gr. de arroz

Aceite de oliva

Almejas al gusto

Langostinos al gusto

Pisto con tomate IBSA al gusto

Mejillones al gusto

Calamares al gusto

Caldo de pescado (el doble de caldo que de arroz en volumen)Arroz con marisco, preparación:

Paso 1 Comenzamos a hacer este arroz con marisco poniendo aceite de oliva en una cazuela plana o una paellera, con el bote de pisto con tomate y los calamares troceados junto a un poco el caldo de pescado.

Paso 2 Con los calamares cocinados, ponemos los mejillones, sin cáscara, los guisantes y los langostinos pelados. Dejamos que se cocinen durante unos 5 minutos.

Paso 3 Luego tenemos que poner el arroz con un poco de colorante alimenticio o azafrán para darle el color amarillo. Removemos un poco para mezclar el arroz con el resto de cosas y luego ponemos el caldo de pescado, que como ya sabéis tenéis que poner el doble que de arroz en volumen, es decir, si habéis puesto un vaso con arroz, tenéis que poner dos vasos con ese mismo de caldo.

Paso 4 Desde el momento que rompa a hervir, le costará hacerse unos 20 minutos a fuego medio. A los 5 minutos de que rompa a hervir ponemos las almejas que ya habremos limpiado en agua con sal previamente.

Paso 5 Y, finalmente, a 5 minutos de que termine de hacerse, ponemos unos mejillones con cáscara, unos langostinos pelados y unas aceitunas verdes para decorar. Pasados esos 5 minutos lo retiramos del fuego y lo tapamos para que recueza durante unos minutos.

Paso 6 Cuando se haya recocido del todo, ya podemos ponernos a comer este rico arroz con marisco, un plato lleno de sabor y perfecto para los que somos amantes tanto del arroz como del marisco. A disfrutar mucho amig@s, nos vemos mañana con una nueva receta.

Vídeos relacionados:




Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general

Arroz con marisco

Hoy os traigo una receta, que realice para aprovechar el caldo de cocer unos mejillones, aunque la idea original era en lugar de arroz, utilizar unas conchas de pasta, pero la mujer prefirió arroz, pues arroz hicimos. Ingredientes (2 personas): 10 mejillones 6 gambas grandecitas 2 cigalas 2 puñaditos de arroz 1 puñadito de menestra congelada 4 cucharadas soperas de sofrito precocinado 6 aros de ca ...

recetas de primeros arroces

ARROZ CALDOSO DE MARISCO

Con esta receta participo en el Desafió en la cocina del mes de octubre. INGREDIENTES: Para el caldo: 1500 ml de agua. 1 filete de merluza. las cabezas de las gambas. una cebolla. una zanahoria.Para el arroz: 350 gr de arroz. 1 bolsa de preparado para paella de marisco en mi caso del mercadona. 250 gr de mejillones. 150 gr de gambón, una pastilla de avecren de pescado. sal azafran. media cebolla. ...

recetas de primeros arroz pescado

Arroz con pescado y marisco

Buenos días a todos, Hoy os traigo un arroz con pescado y marisco que mi madre suele hacer cuando nos juntamos todos en casa y le sale riquísimo, ahora tomo el relevo yo y no me sale nada mal... jejeje. Ingredientes.- Doce gambones Tres calamares medianos Una rodaja grande de emperador Cuatro ajos tiernos Un tomate maduro grande Dos puñados de bajocas anchas Un pimiento rojo pequeño Fumet Cuatro ...

recetas de primeros arroces primeros

Arroz caldoso de marisco

Tengo que reconocer que a mi el arroz me gusta que quede más bien durito. Cuando se pasa, ni que sea un poquito, de verdad que no me gusta nada de nada. También es verdad que un poco debido a ésto en casa nos hemos acostumbrado a utilizar arroz de grano largo, casi siempre de la marca Brillante, que nos da muy buen sabor y no se pasa. Sin embargo hacía tiempo que quería probar un arroz de marisc ...

Arroces Pescados y mariscos

Arroz de marisco

Tengo un pequeño problema con el arroz, bueno no exactamente con el arroz, tengo un problema para explicaros como hago el arroz, entre otras cosas porque yo lo hago a ojo, uso mis manos para las raciones del arroz, un puñado generoso por persona, y el caldo también va a ojo. Pero lo normal es usar unos 80 gramos de arroz por persona y aproximadamente el doble de líquido El sabor que le da el fumet ...

paella recetas de primeros

Paella de marisco 'con truco'

Con esta entrada, no trato de enseñar a hacer la paella de marisco. No soy una experta, entre otras cosas, porque las paellas son especialidad de mi madre y mi suegra que las hacen todos los domingos, por eso en casa, casi nunca hago paella. Hoy quiero enseñaros el truco, o mejor dicho el toque que le damos en casa de mi madre. Ingredientes para la paella: -Mejillones. -Almejas. -Gambas. -Calamar. ...

recetas de primeros arroz pastas ...

Arroz negro con marisco

Esta receta es ideal para hacer en estas Navidades, el marisco es algo que utilizamos mucho en estas fechas y combinado con un arroz negro por su salsa de tinta de calamar es una de las mejores opciones. ¡Toma nota! Ingredientes (para 4 personas) 400 gr de arroz 150 gr de cebolletas 100 gr de pimiento verde 25 gr de tuetano 300 gr de sepia 300 gr de colas de gambas 100 ml de vino blanco 10 gr de m ...

general arroz cocina alicantina ...

317° receta: ARROZ DE MARISCO, CON GAMBITA ROJA

Hoy os comparto una receta de arroz de marisco, un plato delicioso y sencillo realizado con caldo de pescado, calamares y gambitas rojas. INGREDIENTES: Para el arroz: 400g de arroz redondo LA FALLERA 300g de calamares. 200g de gambitas roja 500g de mejillones 3 dientes de ajo 2 cucharadas de tomate frito perejil azafrán CARMENCITA sal aceite 1l de agua (este arroz absorve mucha mas agua que el ...

COCINA ALICANTINA RECETAS SALADAS ARROZ ...

Arroz de marisco estilo alicantino

ARROZ DE MARISCO ESTILO ALICANTINO Hoy os traigo este delicioso arroz de marisco estilo alicantino, con su salmorreta y todo, como debe ser. La salmorreta es un tipo de mojo alicantino que se usa para potenciar el sabor y dar color a los arroces. si quieres la receta pincha en VER RECETA DE SALMORRETA Ni que decir que esta riquisimo y os animo a seguir esta receta paso a paso. Ya sabeis que en A ...

Arroz Arroz - Legumbres arroz con marisco ...

Arroz con Marisco

Hay un plato que no suele faltar para el fin de semana, y como no, el arroz, la paella, el arroz caldoso... Pues para eso estoy hoy aquí, para compartir mi receta de arroz que preparo yo los domingos. Para ver más vídeo-recetas, SUSCRÍBETE al canal. ¡¡ES GRATIS!! Antes de empezar con los ingredientes, tengo que decir, en mi casa no son de mucho marisco, así que he cogido la cantidad justa para q ...