Arroz con pechuga de pollo, puerro y piña “fit”
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
1 Pechuga de pollo
1 Puerro
1 Rodaja de piña
Arroz cocido (integral, basmati, normal…)
1 vasito de caldo de verduras o de pollo
Pimienta o sazonador chili
Sal Rosa del Himalaya
Proceso:
Primero vamos a cocer el arroz, luego lo escurrimos lo pasamos por agua fría y lo reservamos.
Mientras cortamos la pechuga de pollo y la cocinamos a la plancha hasta que esté doradita.
Una vez tenemos el pollo doradito, cortamos el puerro en rodajas y lo añadimos a la sartén, lo dejamos 5 minutos que se poche un poquito.
Añadimos el vasito de caldo de verduras o de pollo y dejamos que haga “chup chup” hasta que reduzca por completo.
Una vez reduzca, añadimos el arroz, lo integramos en la mezcla y lo sazonamos al gusto con pimienta, mezcla de condimento chile o sal sin sodio.
Removemos bien para que se integren los sabores y añadimos la piña cortada en trocitos.
Volvemos a mezclar y dejamos cocinar unos 3 minutitos más para que se nos dore un poquito la mezcla.
¡Listo! Ya tenemos nuestras Arroz con pechuga de pollo, puerro y piña “fit”
Extras:
Puedes añadirle un chorrito de aceite al final antes de la piña si quieres para que esté más meloso.
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