comunidades

ENSALADA DE ARROZ,POLLO Y PIÑA



                                                                                     PINCHA SOBRE LA IMAGENINGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

400 GR DE ARROZ

1 L DE AGUA PARA COCER EL ARROZ

1 PECHUGA DE POLLO CORTADA EN TIRAS

UNA LATA DE 5 O 6 RODAJAS DE PIÑA EN CONSERVA (TAMBIÉN PUEDE SER NATURAL)

4 -5 CUCHARADAS GRANDES DE MAÍZ

1 HUEVO COCIDO (25 MINUTOS DESDE AGUA FRÍA)

MEDIA LECHUGA

PARA LA SALSA :

Hacer una mayonesa con :

1/2 TAZA DE ACEITE DE OLIVA

1/2 TAZA DE ACEITE DE GIRASOL

UN HUEVO

UNA PIZCA DE SAL

UN CHORRITO DE LIMÓN

2 CUCHARADAS DE SALSA KETCHUP

UN CHORRITO DE ZUMO DE NARANJA 

UN CHORRITO DE JUGO DE LA PIÑA

ELABORACIÓN:

Cuece el arroz en el agua con sal durante unos 20 minutos ( el arroz puede ser largo )

Añade la pechuga de pollo a la cocción del arroz aprovechando el agua hirviendo y deja cocer unos 10 minutos.

Retira la pechuga y deja enfriar en un plato.

Mientras se cuece el arroz corta todos los ingredientes en tiras o dados pequeños, la lechuga, la piña,el huevo y la pechuga una vez fría.

Mezcla los ingredientes con el maíz.

Una vez cocido el arroz escurre bien en un escurridor y enfría con agua bien fría.

Mezcla bien el arroz con los demás ingredientes y sala un poco.

Por último añade la salsa por encima y mezcla muy bien y con cuidado ( la cantidad al gusto de cada uno )

Dejar enfriar en el frigorífico 15 minutos y listo.

Saludos.                                                                                                                                                                              Fotografía: Mar Rivera.




Fuente: este post proviene de Blog de gochortotal, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general ensaladas express ...

Ensalada de pollo y piña

Hoy queremos confesaros que, en ocasiones, somos unas blogueras cocineras de pacotilla. Como lo leéis. Pueden pasar días, especialmente las semanas en las que llegamos a las mil del trabajo, sin que nos acerquemos a unos fogones. Una vergüenza. ¿Que aprieta el hambre? Abrimos unas fantásticas latillas (de mejillones, atún, sardinas…), preparamos un poco de puré de patata o sopa de sobre y fi ...

recetas de segundos arroces carnes y aves

PINCHITOS DE POLLO Y PIÑA CON ARROZ 3 DELICIAS

Ingredientes: Pechuga de pollo Rodajas de Piña en su jugo 1 Vaso de arroz 1 lata pequeña de Guisantes Jamón cocido Tortilla francesa Zanahoria Aceite de oliva virgen Sal Curry en polvo Preparación: Cortamos la pechuga en trocitos, le añadimos un poquito de sal, curry en polvo (al gusto) y un chorrito de aceite de oliva. Mezclamos bien y reservamos en la nevera unas horas (de un dia para otro est ...

RECETAS ABC arroz arroz con pollo ...

Arroz con pollo y piña en bechamel de curry

Hola a todos, hoy estoy por aquí para compartir una receta super rica, es un arroz con pollo y piña en bechamel de curry, esta es una receta  del blog “La despensa de Emelin“. He modificado un poco la receta ya que en principio era una ensalada de arroz con arroz especial para ensaladas, yo la cambié un poco y la hice con arroz normal haciendo como base una arroz con pollo y guisantes ...

recetas de primeros arroces y pastas

Ensalada de arroz, piña y pollo con salsa de yogur

Esta ensalada de arroz consta de una serie de ingredientes que le dan un toque de sabor muy interesante. Además, al servirse fría, resulta bastante grata para esos días en los que el calor aprieta y sólo nos apetecen cosas frescas. INGREDIENTES (para dos personas): 1 yogur de fresa (sin lactosa o con, según puedan), 100 gramos de pechuga de pollo (restos de pollo, pechuga a la plancha fría, etc.) ...

recetas de segundos -arroces -aves ...

Brochetas de pollo y piña con arroz basmati

Hace un tiempo que hice esta receta. Me apetecía una comida ligera y fácil de preparar. La verdad es que acerté y desde entonces hacemos varias veces el arroz así. Con un ligero toque lo podemos convertir en especial... a ver si os gusta. Además, aproveché para darle una segunda oportunidad a la salsa Hellmann"s de curry y mango que recibí con este pack de Degustabox, y que en un principio no ...

ARROCES/QUINOA COMIDAS RECETAS ...

Arroz con pechuga de pollo, puerro y piña "fit"

Arroz con pechuga de pollo, puerro y piña “fit” Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1 Pechuga de pollo 1 Puerro 1 Rodaja de piña Arroz cocido (integral, basmati, normal…) 1 vasito de caldo de verduras o de pollo Pimienta o sazonador chili Sal Rosa del Himalaya Proceso: Primero vamos a cocer el arroz, luego lo escurrimos lo pasamos por agua fría y lo ...

general

Ensalada de pollo con arroz

Otra ensalada para el veranito. Puesto que estamos pasando unos días de un terrible calor, siempre una comida fría viene bien. Ingredientes: 1 pechuga de pollo1 vaso medidor de arroz1 tomatelechuga2 huevos duros mezcla de quesos rallados cheddar y edamsalpimienta negrazumo de limon (solimon) mayonesa, vinagreta o aliño de mostaza y miel (para condimentar, esto al gusto) Ponemos a cocer el arroz c ...

arroz carne de pollo concurso ...

Arroz con brócoli, piña y pollo

Aránzazu del blog El baúl de las delicias está celebrando su 3° año de blog. Para ello nos ha propuesto un concurso en el que podemos elaborar hasta tres recetas de tantas que tiene en su recetario. Fácil ¿Verdad? Yo he elegido un Arroz con brócoli, piña y pollo. Su receta original la encontráis PINCHANDO AQUÍ. Ya que yo le he hecho algunos pequeños cambios. Ingredientes para 5-6 personas: 250 gr ...

cocina de la india curry fruta rellena ...

Piña rellena de pollo

Estamos acostumbrados a ver la piña rellena de fruta o con algún cóctel de langostinos. También podemos rellenar con carne y nos quedará igualmente buena..., así, nos salimos de la rutina y probamos algo más exótico. Como esta piña rellena de pollo y arroz con curry. Inspirada en la cocina de la India. Ideal para una comida de verano o un plato para navidades o fin de Año. Piña rellena de pollo ...

general cherry ensalada ...

ENSALADA CON POLLO Y PIÑA

Buenas!! Que tal? como estáis tod@s? espero que disfrutando mucho de estas fiestas! Antes de nada, quiero desearos un ¡¡FELIZ AÑO NUEVO!! que espero venga acompañado de salud, amor y felicidad para tod@s y en el que se cumplan todos vuestros deseos! Yo estoy disfrutando mucho de la familia y del tiempo libre con los peques, así que solo me paso un ratito por aquí para mostraros una rica y sencilla ...