Arroz con pollo y ñoras

arroz con pollo y ñoras




INGREDIENTES

350 gr de arroz

300 gr de pollo (yo use pechugas)

25 gr de ñoras

2 ajos

Cúrcuma

Aceite de oliva

Sal



PREPARACIÓN:

 Lo primero que vamos hacer es partir el pollo en taquitos pequeños, y si encontramos algún trozo de grasa se lo quitamos. Una vez partido, reservamos.



Ponemos un buen chorro de aceite de oliva en una cazuela o paellera y agregamos los dos ajos.



Una vez que el aceite está caliente ponemos el pollo a freír.



Agregamos sal, cúrcuma y dejamos que se cocine durante unos minutos.



Cuando el pollo deja de ser rosado y está blanco agregamos las ñoras, mezclamos y dejamos que se cocinen unos minutos con cuidado que no se quemen. 



Ahora agregamos el arroz y mezclamos todo muy bien. 



Ponemos el doble de agua que de arroz y dejamos que hierva. Es importante probar de sal y rectificar si hace falta.



Cuando queda poca agua probamos el arroz y si vemos que casi esta, apagamos el fuego y tapamos con un paño de cocina. Reposará unos 5 minutos antes de servir.


Este arroz esta muy bueno solo pero si quieres puedes acompañarlo con limón o con alioli. ¡Disfruta!



IMÁGENES:

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Arroz con pollo y ñoras


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