Menú de Hoy: Ensalada Mixta con atún, Arroz con Verduras. Y de postre fruta de temporada.
Ingredientes:
Arroz
Cebolla
Pimiento verde
Pimiento rojo
Tomate
Cebolla
Ajo
Calabacín
Judía verde
Guisantes
Caldo de verdura
Colorante amarillo
Sal
Pimienta
AOVE
Elaboración:
Preparamos un sofrito con el ajo, la cebolla, los pimientos y el tomate picados. Cuando esté listo añadimos el calabacín cortado en dados, las judías verdes y los guisantes. Cocinamos 5 minutos junto con el sofrito.
Añadimos el arroz con un poco de colorante y lo salteamos con las verduras un par de minutos, a continuación añadimos el caldo de verduras, salpimentamos y dejamos cocer a fuego medio.
Cuando el arroz esté en su punto probamos por si hay que rectificar de sal y listo para servir.
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES MANZANASADA:
¡Hola cocinitas!
Un plato exquisito.
Cabe resaltar la ausencia de proteína en este plato, por lo tanto tenemos la opción de compensar el plato con la cena o podemos compensarlo con una ensalada con atún (de esta forma aseguramos este macronutriente en nuestra comida).
En muchas ocasiones queremos tener comidas tan ligeras para mantener la línea que prescindimos de incluir todos los nutrientes en nuestra dieta. Por ello siempre os resalto la importancia compensarlos, puesto que normalmente las comidas más ligeras las hacemos por la noche.
Para finalizar y completar este menú: de primero una ensalada mixta con atún o huevo duro y de postre una fruta de temporada o un yogur.
Un saludo cocinitas
Muchas gracias
Facebook: manzanasada
Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
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