Menú de Hoy*: Sopa de pollo con verdura y ensalada de arroz. De postre una pieza de fruta.
Ingredientes:
Hueso blanco salado
Muslo y sobremuslo de pollo
Apio
Puerro
Zanahorias
Cebolla
Hojas de laurel
Pimienta molida
Agua
Elaboración:
En primer lugar pelamos y picamos la cebolla muy finita. Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas. También cortamos en rodajas el puerro y el apio.
Ponemos en la olla rápida todos los ingredientes, la verdura, el pollo, el hueso salado, las hojas de laurel, la pimienta molida y agua hasta cubrir todo.
Cerramos la olla y cuando adquiera presión mantenemos al fuego 15 minutos más.
Cuando abramos la olla retiramos la capa grasa que puede quedar en la superficie (por el pollo) y si queremos que nuestro caldo sea más blanquito aún añade un chorrito de leche.
Listo para servir.
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!
*RECOMENDACIONES NUTRICIONALES MANZANASADA
Hola Cocinitas!
La verdad que creo que hay poco que añadir al respecto. Sano, variado y delicioso.
Para realizar un aporte de Hidratos de Carbono podemos añadirle, fideos, arroz, o pan tostado para acompañar nuestro caldo.
La presencia del pollo hace de este plato que sea más completo y por ello lo tomamos como segundo plato.
Como primer plato podemos elegir la ensalada que más nos guste.
De postre una pieza de fruta o un yogur.
Un saludo y hasta mañana cocinitas.
Facebook: manzanasada
Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
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