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arroz negro con sepia y gambas



ingredientes para 4 personas

1 sepia mediana
50 gr de gambas peladas
1 cebolla
4 cucharadas de tomate frito
1 puntita de pimenton dulce
2 bolsitas de tinta de calamar congelada
2 vasos de arroz(de los de agua)
4 vasos de caldo de pescado
sal
aceite de oliva
4 dientes de ajo
un vasito de vino blanco

preparacion

en una cazuela que se pueda poner la horno..ponemos un fondo de aceite y en el sofreimos la sepia cortada en trozos pequeños...los dientes de ajo y las gambas



 a continuacion...añadimos la cebolla rallada....el tomate...el pimenton ..le damos unas vueltas y el vino blanco....



echamos el arroz...lo sofreimos un poco....

.y acontinuacion...echamos el caldo...y las bolsitas de tinta.....rectificamos de sal...



y lo  metemos en el horno a 220 grados..hasta que se acabe el caldo y veamos el arroz...entonces lo sacamos..y con el mismo calor  de la cazuela se termina de hacer...



.


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