Arroz y conejo {arroz a mi manera}

Imagen 0


los ingredientes son:
-1conejo troceado en partes pequeños
-medio kilo de arroz bomba (una taza por persona)
-7tomates secos
-1puñado de habas
-sal
-aceite
-pimiento morrón
PARA EL MAJADO,
-aceite
-2ñoras
-3cucharadas de tomate fríto
-tiras de pimiento rojo
-1cucharadita de pimentón
-1cabeza de ajos
-sal
-hebras de azafrán
-colorante alimenticio
 
Imagen 0
-En una sartén con aceite y sal freímos el conejo hasta dorarlo .
-Añadimos los tomates secos.
-Mientras preparamos el majado:
-En otra sartén echamos un chorrito de aceite.
-Freímos unos tres dientes de ajos, las dos ñoras y las tiras de pimiento.
-Echamos el tomate frito y sal.
-Por último una cucharada de pimentón.
 
Imagen 0
-Cuando esté sofrito lo echamos al bol de la batidora, junto con las hebras de azafrán, una pizca de colorante, perejil triturado y unos dientes de ajos crudos.
-Trituramos todo y se lo volcamos al conejo.
-Rehogamos un poquito y cubrímos de agua.
-Cocemos unos 15 minutos.
Imagen 0
-Comprobamos el punto de sal , echándole más si hiciera falta.
-Añadímos el arroz.
-Mientras se va haciendo hacemos una picada en el mortero con perejil,ajos y sal.
 -Cuando esté a punto de terminar el arroz le incorporamos la picada por encima.
-Apagamos el fuego y cubrimos el arroz con un paño o papel.
-Dejamos reposar unos minutos y listo para degustar.
 Una ricura si no probar y me contáis!
Fuente: este post proviene de mi adorable cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los ingredientes son: .500gr de harina de fuerza .25gr de levadura fresca o 7gr de levadura seca .300ml de agua .aceite de oliva .sal .En un recipiente grande echamos el agua que esté templada tirand ...

Recomendamos

Relacionado

ARROCES CARNES cocina regional ...

Los ingredientes para cinco personas son: -1 conejo -5 puñados de arroz, uno por persona -1puñado de habas -1pimiento rojo pequeño -3 alcachofas -1 puñado de ajos tiernos -2 dientes de ajos -2 tomates rallados - hierbas provenzales -azafrán -sal -perejil -agua Lo primero que haremos es limpiar toda la verdura y cortamos en trozos , también el conejo. .En una sartén con aceite freímos el conejo, ...

arroces carnes recetas con arroz ...

Los ingredientes son: -Un puñado de gambas -Un puñado de almejas -Un calamar grande -Una tira de costillejas -Una pechuga -Un puñado de setas -Un puñado de guisantes -Un puñado de mejillones -Un puñado de champiñones -dos dientes de ajos -Un pimiento rojo -tomate frito casero -perejil - sal -azafrán -aceite -Primero limpiamos y cortamos todas las verduras -Cortamos en trozos medianos las costillej ...

arroz cocina tradicional comida sana ...

Pocas recetas son más típicas que esta. Un auténtico clásico, pero no por ello menos delicioso a la par que fácil, rápido y barato. Comida Sana, Cocina Casera, Cocina Tradicional. Para 4 personas. 400 g de arroz redondo 2,5 a 3 veces el volumen de agua que de arroz, aproximadamente unos 1,2 litros, dependerá de a marca del arroz 1/2 conejo cortado en trozos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen ...

general arroz recetas de mi madre ...

Por fin viernes!!! Parecía que no iba a llegar pero ya está aquí, así que todos un poco más felices y a comer más perdices que de costumbre :) Por eso os dejo esta recetita para que la hagáis este finde y durmáis la siesta como unos bebés, porque son de esos platos que te deja la barriguita bien llena. Aquí en Valencia somos mucho de preparar arroz los domingos, aunque es una costumbre que no ...

recetas de primeros arroz conejo ...

Sandra Novo  La receta de hoy es sencilla, casera y tradicional, la que seguro todas nuestras madres han preparado en alguna ocasión como recurso para los días de diario. Un plato de conejo con arroz, es una opción más que interesante tanto para niños como para mayores. Es más, creo que es un plato ideal para llevar de tupper al trabajo, fácil de comer, ligero y bajo en grasa. La verdad es que de ...

general primer plato

El conejo es una carne muy sabrosa y con poquísimas calorias.A qui os pongo esta receta de arroz que sale riquisimo. Ingredientes: Para 2 personas: 300 gr de conejo troceado. Pimiento rojo 1 diente de ajo 2 alcachofas 1 tomate grandecito bien rojo. 4 ajos tiernos. 3 judias verdes de las planas. Aceite. La punta de una cucharilla de pimentón de la vera. Colorante. Sal. Arroz bomba (yo pongo un vaso ...

Recetas de cocina Arroces

España cuenta con una vasta tradición arrocera enclavada en la zona del Levante. El arroz con conejo puede disfrutarse en Valencia, pero también en Murcia, donde se ha convertido en uno de los platos regionales por excelencia. Arroz de Calasparra y conejo se entrelazan en una danza exquisita para dar forma a un plato humilde y sabroso. La clásica paella valenciana suele integrar también una part ...

recetas de primeros recetas de segundos

Ingredientes: 1 conejo 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 2 tomates rojos y maduros aceite, sal, azafrán, agua 300 gr de arroz Preparación: En una paellera se pone un vasito de aceite a calentar, cuando esta caliente se fríen los ajos a rodajas y el pimiento en tiras una vez frito se reserva, se hecha a continuación el conejo troceado se fríe bien y se le añaden los tomates rallados, se fríen se le ...

ARROCES calamares guisos ...

Los ingredientes son: -un puñado de calamares pequeños - un puñado de navajas -1ñora -3dientes de ajos -medio pimiento rojo -arroz (una taza por persona) -1litro de caldo de pescado -3 cucharadas de tomate casero -1limón -azafrán -perejil -aceite -sal -Limpiamos los calamares. -Freímos los calamares y retiramos. -En una sartén con aceite freímos la ñora , ajos, pimiento rojo, tomate, perejil y ...

COCINA ALICANTINA RECETAS SALADAS ARROZ ...

ARROZ CON CONEJO TRADICIONAL Uno de los arroces más tradicionales es el arroz con conejo. Tanto en Alicante como en Murcia, con pequeñas variaciones. Se le puede poner caracoles y también garbanzos, al gusto. Es de los más sencillos arroces y de los que más suelen gustar, y como buena alicantina no podia faltar en mi blog Este como todas mis recetas de arroces de Alicante (arroces y no paellas) ...