ARVEJAS COMPUESTAS

Nunca había oído hablar de esta receta hasta que me la encontré en uno de mis blogs preferidos, Mercado Calabajío. Se la dedico a mi amiga Cristina, que es la reina absoluta de los guisantes, pero de los buenos, eh, frescos y recién desgranados. Estoy segura de que disfrutaría mucho de este plato. Aprovecho para mandar un beso gordísimo también a su peque y a su marido, que sé que me lee :) Ingred ...

Existen muchas recetas de ensalada rusa, pero a la verdadera ensalada rusa, se la conoce con el nombre de ensalada Olivier. La base se realiza como la que conocemos normalmente con zanahoria, papas y arvejas o guisantes, pero lleva algunos ingredientes más como por ejemplo carne. INGREDIENTES Papas 2, zanahorias 2, arvejas 100 gr, lomo ahumado 20 gr, huevos duro 3, pepinillos agridulce 100 gr, ceb ...

Receta de buñuelos de arvejas o croquetas de arvejas! Una receta diferente con arvejas muy fácil de preparar y con mucho sabor. Con ingredientes simples y es una excelente opción para utilizar las arvejas de una manera diferente. Quedan exquisitas! INGREDIENTES Arvejas congeladas 300 gr, ricotta 100 gr, ralladura de limón 1/2 u, perejil picado 2 cda, huevos 2 u, queso parmesano rallado 2 cda, hari ...

Quizá a muchos les sorprenda esta receta. No es usual cocinar con arvejas secas. O guisantes secos. Lo habitual es hacerlo con guisantes congelados y, en ocasiones, frescos. Pero en tiempos pasados sí era normal. La ausencia de congeladores no daba otra opción: o te comías las arvejas frescas o secas. Un joven cocinero de Lanzarote, Abel del Rosario, realizó un showcooking en el Festival Enogastro ...

Puré de arvejas o guisantes, una alternativa rápida y diferente para incluir como guarnición; o para agregarlo en una picada como dip. Se puede comer frío o caliente.INGREDIENTES Arvejas / guisantes 300 gr (congelado o en lata), cebolla 1/2 unidad; o en su reemplazo cebolla o echalote deshidratado 1 cdta, aceite de girasol 4 cda, agua c/n, almendras 25 gr, perejil picado 1 cda, sal y pimienta. P ...

Me encanta ver que ingredientes tengo e inventar.... primero pensé en hacer un tradicional pollo arvejado chileno, pero hace bastante quería usar unas semillas de mostaza que tenía y cómo lo iba a desvirtuar mucho cambié de planes e hice un guiso de pollo con arvejas a mi estilo con un puré rústico de papas y batatas, que quedó de rechupete y a mis niños, mis mayores críticos les encantó.Ingredien ...

De niña comía muchas arvejas cuando era la temporada. La culpa de ello, la tiene haber crecido trabajando en la agricultura con mi padre. Crecí entre pimientos, tomates, habichuelas y todo aquello que se podía plantar en la tierra... Por las tardes iba al cole, y por las mañanas, fines de semana, vacaciones escolares, tocaba trabajar... La recompensa estaba cuando nos sentamos a la mesa y, mi mad ...

Sopa de arvejas partidas holandesa: Snert Te mirás un hombro. Luego el otro. Sendos mechones de pelo rubio. “Yo no le pedí al peluquero este color”, pensás. Estás vestida de fuxia. Nunca te sentó muy bien este color, pero así vas. “Amo a mis hijos”… ¿qué estás pensando?. Vos no tenés hijos. Te sobran unos kilos pero no te importa. Sos muy feliz. Hoy te sentís una rei ...

Esta receta de pescado es una alternativa para preparar pescado condimentado de una manera diferente. Un ejemplo que utilizando condimentos distintos con ingredientes similares pueden hacerse platos diferentes, rápidos y muy fáciles. IINGREDIENTES Filet de Brótola 400 gr, cebolla 1 u, dientes de ajo 2, papas medianas 2 u, espinaca congelada 2 cubos, arvejas congeladas 200 gr, cúrcuma 2 cta, semill ...

¿Qué hacemos hoy de comer?.......lentejas. El que quiere las come y el que no las deja. Estas legumbres son imprescindibles para nuestra alimentación ya que su gran cantidad de nutrientes hace que tengan muchísimas propiedades. Entre ellas podemos destacar que ayudan ante las enfermedades cardiacas ya que disminuyen los niveles de colesterol y grasas debido a su contenido en fibra y fitatos. Las l ...