mi adorable cocina Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

ASADO DE BERBERECHOS

Que vayas a ver una buena amiga y que te regale un kilo de berberechos naturales sin cáscaras todo carne no tiene precio,yo alucinada todavía estoy. Que hermosura!!
Ella hace un sofrito con cebolla, sal y pimienta y están para chuparse los dedos.Pensando y pensando que hacer con tanto berberecho me decidí a hacer un asado porque me encanta todos los asados y el resultado excelente, excelente porque los berberechos no tenían nada de tierra y se notaban que eran muy frescos.
Los ingredientes son: 

-1kg de carne de berberechos

-1cebolla

-2tomates

-200ml de vino blanco dulce

-aceite

-sal



-Precalentamos el horno a 180º
-Reservamos los berberechos dentro de un recipiente con el vino blanco.
-Pelamos y troceamos las patatas en trozos y colocamos en la rustidera.
-cortamos la cebolla y los tomates en rodajas , vamos colocando por encima.
-Añadimos la sal y el aceite.
-Introducimos al horno.
-Cuando estén hechas las patatas y todo dorado echamos los berberechos y el vino por encima, dejando unos cinco minutos en el horno.
-Sacamos y listo para degustar.
Una ricura, si no probar y me contáis!
Fuente: este post proviene de mi adorable cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Caballitos o gambas con gabardina

Los ingredientes son: .gambones congelados .1 vaso de casera .1 huevo .1 cucharada de bicarbonato .1 vaso de harina de trigo más la que admita .sal .aceite .Descongelamos las gambas y las limpiamos ...

Torta de sal

Los ingredientes son: .1/2 kg de harina .250 ml de agua .15gr de levadura fresca .1 puñado de hierbas provenzales .aceite .sal y sal gorda .En un bol mezclamos la harina, un chorrito de aceite, agua, ...

Recomendamos

Relacionado

general a los fogones arroces ...

Risotto de Berberechos y Limón

Hoy vuelve a tocar experimento. Y eso a raíz de que en la compra del sábado cayeron unos berberechos enormes que casi saltaban del saquito de lo frescos que estaban. Llegué a casa y los puse en remojo. Ya se me ocurriría algo en lo que usarlos. La idea primera era usarlas para un aperitivo, pero luego me acordé de una receta que tenía ganas de probar de hacía tiempo, un risotto de limón, y pensé q ...

recetas de primeros crea tu propio menú primeros platos ...

Sopa de berberechos

INGREDIENTES 1 kg de berberechos 1/2 kg de espinas de pescados 1 pan de sopa 2 cebollas rojas 1 cebolleta 1 zanahoria 1 puerro 6 tomates 1/2 cucharadita de pimentón 1 vaso de vino blanco Agua Aceite virgen extra Sal Pimentón Perejil ELABORACIÓN DE SOPA DE BERBERECHOS Pon la mitad del vino en una cazuela, añade los berberechos y mantén al fuego hasta que se abran. Cuela el caldo con una estameña ...

recetas de primeros cebolla tartar ...

Tartar de tomate y berberechos

La receta de hoy es perfecta para una cena ligera, sana y rápida de hacer, ¡te sorprenderá su sabor!Ingredientes para 2 personas: - 1 tomate para ensalada - ½ pimiento amarillo - 1 zanahoria - ½ cebolleta - Zumo de ½ limón - 1 lata de berberechos - Perejil - Sal - Aceite de oliva - Vinagre de Módena Receta: - Lava bien el tomate, el pimiento y la zanahoria. - Pela el tomate, la zanahoria y la ceb ...

recetas de primeros #elrestauranteimaginario entrantes ...

#receta croquetas de berberechos

Hoy es un gran día en las profundidades de la Atlántida. Sobretodo para Mel. Su mirada reflejada en un espejo de nácar, sus pendientes de concha y el dorado vestido dejaban intuir cuanta pasión podría esconder. Y dentro de poco encontraría su corazón. #gastrocuento by @plademunt #croquetas de berberechos Por admin, 20 agosto, 2014 Una tras otra, ...

trucos y consejos recetas aperitivo ...

Aperitivo rápido de berberechos

Un aperitivo improvisado  que está riquísimo con una simple lata de berberechos,eso sí de buena calidad, conseguimos esta delicia,espero que os guste. Ingredientes: una lata de berberechos unos pedazos de pan de hogaza mayonesa una pizca de wasabi unos hilos de chile para decorar y dar sabor(Ingredissimo) No pongo cantidades porque cada uno hace los que quiera Preparación: Cortamos una rebanad ...

general aire beberechos ...

CREMA DE PIMIENTOS CON AIRE DE BERBERECHOS.....

Hola amig@s: Hoy volvemos con receta nueva... Ahora que se acerca el final del verano, vamos a aprovechar para hacer un aperitivo refrescante e ideal si quieres lucirte delante de alguien especial... pero no os asustéis que es muy fácil!! Qué os parece? Lo intentamos...? NECESITAMOS: Una lata de berberechos. Un pimiento asado. Queso fresco. Leicitina de soja granulada, suena muy raro pero en cual ...

general cocina marisco

Empanada de maíz con berberechos (millo e berberechos)

Como muchos otros platos, la empanada de maíz ha pasado de ser menú para pobres a convertirse en bocado digno de los paladares más exigentes. La forma antigua de hacer el fermento consistía en aprovechar los restos de masa que quedaban en la artesa de amasar y dejarlos en reposo durante varios días. Tened en cuenta que para este tipo de empanadas no sirve la harina de maíz tipo Maizena ni las har ...

general

Kokochas de Bacalao con berberechos y Cebollino.

Buenos dias, preparandonos para la semana santa, una receta de cuaresma pero moderna: KOKOCHAS DE BACALAO CON BERBERECHOS Y CEBOLLINO Ingredientes: - 1 diente de ajo picadito, - 75 g de aceite de oliva, - 200 g de kokotxas de bacalao desalado de BACALAOS ALEJANDRA, - 30 berberechos, - 50 g de vino blanco o txakoli o albariño, - 1 cucharada sopera de cebollino picado, - sal. Elaboración: * ...

marisco verduras

PENCAS DE ACELGAS CON BERBERECHOS

Todos conocemos la receta de Cardos con Almejas, pero le hemos dado las vueltas. En el resto de la península no sé, pero en Sevilla o en Cádiz, no es fácil encontrar los Cardos frescos, siempre congelados y para eso, cambiamos y nos marcamos unas pencas de acelgas que están de muerte y ahora está en fecha. Por otro lado, el día que decidí realizar esta receta, no encontré unas almejas lustrosas, a ...

recetas de primeros crema de berberechos

Crema de berberechos

No se necesita mucho para hacer un entrante apetitoso a la vista sin dejarnos en él todo el presupuesto. Para la crema he usado las hortalizas que habitualmente tengo en casa, además de un caldo de pescado simple, hecho con 1 l de agua, sal, la cabeza y la raspa de una merluza y de un gallo, cebolla, la parte verde del puerro, y una hoja de laurel; al que le he añadido el agua resultante de abrir ...