El atún es uno de los pescados más consumidos en todo el mundo. Los países asiáticos son los que encabezan la lista de número de capturas y consumo, ya que es muy valorado entre su oblación.
Es un pescado azul, y tiene una cualidades nutricionales muy buenas para nuestro organismo ya que es una estupenda fuente de proteínas.
Se ha preparado desde tiempos remotos en salazón, en salsa y en otras muchas recetas. Hoy vamos a comer atún con pimientos, con un delicioso toque oriental que seguro os va a gustar.
Se hace en poco tiempo y queda delicioso.
Ingredientes:
- 600g de atún fresco
- 1 cebolla mediana
- 2-3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 2-3 cucharadas soperas de salsa de soja
- sal a gusto
- pimienta molida al gusto
- Una punta de cucharadita de jengibre molido
- aceite de sésamo o girasol
- semillas de sésamo
Cortamos la cebolla en juliana. Cortamos los ajo en láminas. Cortamos los pimientos en tiras.
En el wok ponemos 2-3 cucharadas de aceite de sésamo o de girasol.
Echamos la cebolla y la sofreímos un poquito, añadimos los pimientos y los sofreímos también.
Añadimos el atún troceado y bien seco.
Una vez sofrito añadimos el jengibre, la salsa de soja y las semillas de sésamo.
Lo dejamos unos minutos y lo servimos con arroz blanco o fideos chinos.
¡Queda buenísimo!
Y si quieres comer el atún de otra manera , te recomiendo que lo conserves en aceite de oliva, como nos enseña Entre 3 fogones.
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Pollo con pimientos chino
Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
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