Bacalao A brás

A mí me gusta mucho cocinar y mi pareja odia nuestra cocina porque es muy pequeña y dice que en ella no cabe. Así que el 90% de las veces soy yo la que trastea por allí. Pero cuando estoy muy cansada o cuando me apetece bacalao le toca cocinar a él. Y estos días me apetece bacalao. No sé muy bien como consiguió la receta del bacalao a brás, es portuguesa, pero le sale muy rica y es sencilla de ha ...

Bacalao dorado o bacalhau à brás, una receta de la gastronomía portuguesa de las más conocidas. En Portugal tiene una receta de bacalao por día del año, eso dicen, son los reyes de las recetas con bacalao. Aunque lleva bacalao, esta receta sería de aprovechamiento, ya que se prepara con migas de bacalao y se complementa con huevos y patatas, era un plato barato y sencillo. El bacalao dorado es u ...

Nos encanta Portugal, parece que los españoles siempre miramos hacia Europa pero damos la espalda a nuestro vecino, es un país bellísimo, con gente encantadora y una gran cocina por descubrir. Hoy os proponemos una receta que nos encanta traída directamente desde tierras lusitanas: revuelto de bacalao y patatas paja que en Portugal se llama Bacalahu à Brás. Ingredientes: 500 gr de bacalao (mejor ...

¿Cómo están amigas y amigos de Paulina Cocina? Hoy nos transportamos a las calles empedradas de Lisboa para degustar un bacalao a bras, un plato que sobresale por la combinación de ingredientes simples, pero que en conjunto dan por resultado un manjar. Originario de Lisboa, capital de Portugal, este plato ha trascendido fronteras y se ha convertido en un símbolo de la gastronomía lusa. En este ar ...

Esta receta de bacalao á brás, también llamado bacalao dorado, la suele hacer mucho mi hermana desde que la conoció por el programa de Masterchef, yo hasta ahora no había probado de hacerla, y eso que me encanta el bacalao se puede decir que es mi pescado favorito, pero es que con tantas recetas por hacer siempre vas dejando unas para hacer otras. Pues nada probé y me encanto, es un revuelto de hu ...

Cuando era pequeña (no de estatura, porque sigo siendo chica), todo resultaba novedad, cada salida en familia se convertía en una fiesta, y si la salida era a un restaurante a otro país, pues imaginaos. Cuando era pequeña, existían fronteras, y en mi caso pasar a Portugal era una aventura, enseñar los pasaportes, cambiar la moneda, era maravilloso. Cuando era pequeña, me encantaba ir a Elvas, la ...

Venga una receta, ya es tarde, pero os podeis programar para ponerla mañana. PATATAS CON BACALAO EN TIMBAL Ingredientes: - 400 g de bacalao desalado de BACALAOS ALEJANDRA, - 2 puerros, - 500 g de patatas, - 1/2 guindilla seca, - aceite de oliva, - 1 diente de ajo, - pimienta blanca, - perejil picado, - sal, - agua. Elaboración: COMO TENEMOS EL BACALAO DESALADO, EL 1º PASO ESTÁ COMPLETADO. * ...

¡Bienvenidos estimados a Paulina Cocina! Esta receta, como su nombre lo indica, viene de Portugal. Bueno, podría ser que fuera a la portuguesa y no fuera de Portugal pero no es el caso El bacalao a la portuguesa es un plato con una rica historia y significado cultural en Portugal. Su combinación de sabores y texturas, junto con su versatilidad, lo convierten en una opción culinaria destacada tanto ...

INGREDIENTES 4 lomos de bacalao (salado) 2 patatas 1 pan de chapata 8 ajos 3 pimientos verdes 1 cebolleta Agua Aceite de oliva virgen extra Sal 1 trocito de guindilla ELABORACIÓN DE BACALAO AL PIL-PIL TRADICIONAL Para desalar el bacalao, enjuaga los lomos bajo el grifo y colócalos en un bol. Cúbrelos con agua e introduce el bol en el frigorífico. Cambia el agua cada 8 horas. Dependiendo del groso ...

En tiempo de Cuaresma el bacalao juega un papel importante en nuestras comidas, por ello hoy os traigo un recopilatorio de las principales recetas de bacalao que he publicado en el blog durante estos años. 1. Bacalao con caramelo de tomate y crema de queso: la última receta la publiqué la semana pasada y es una combinación exquisita si os gusta la mezcla de contrastes. 2. Buñuelos de bacalao y ...