Bacalao a la Ghiotta

Típico plato catalán cuya receta es muy sencilla y bastante rápida. Ingredientes: Bacalo desalado a lomos (uno por persona) 5 dientes de ajo 160 ml. de vino blanco 10 gr. de pimentón dulce AOVE (aceite de oliva virgen extra) Perejil freso picado Harina Mongetes (Alubias blancas) cocidasElaboración: Ponemos AOVE en una sartén a calentar Enharinamos el bacalao y lo freímos por los dos lados en la s ...

Nueva receta: Ingredientes: 500 gr. de garbanzos cocidos 500 gr. de bacalao remojado medio pimiento verde 4 pepinillos en vinagre 1 cebolla 6 tronquitos de sucedáneo de cangrejo 100 gr. de atún en aceite 2 huevos duros 1 vasito de aceite vinagre de vino blanco crema de vinagre balsámico de módena Preparación: Escurrimos los garbanzos y el bacalao. Una vez escurrido el bacalao, lo cortamos a cu ...

En España, tenemos muy buenas conservas, prueba de ello, es que somos grandes exportadores, sobre todo de pescado y vegetales. Ahora que el calor aprieta y no apetece tanto encender los fogones, podemos aprovecharnos de ellas para preparar refrescantes y nutritivas ensaladas. -2 botes de lentejas cocidas -100 g. de bacalao tipo inglés desmigado -1 pimiento morrón asado -6 alcaparrones -4 pepinill ...

Que tal una receta para mañana domingo? Nos vamos a Italia, y comenzamos con una curiosidad. BACALAO A LA VICENTINA El bacalao a la Vicentina es un plato histórico y realmente bueno. Pero como llega el "bacalao" que es el nombre de el bacalao siego a Vicenza, ciudad sin mar? Gracias al naufragio de Querini, un mercader veneciano de 1400, que habiendo descubierto por caso el baca ...

Sobre el bacalao Como el ingrediente principal es el bacalao, es interesante saber que se trata de un pescado blanco en el momento de su captura. Sin embargo, cuando se pone en salazón es cuando se convierte en pescado azul. Rico en vitamina B12 e ideal antes de la salazón para dietas bajas en calorías Ingredientes Para un comensal 200 grs de bacalao desalado 1 huevo cocido 2 pepinillos en vinag ...

Bacalao a la riojana Ahora ya sí que sí vuelvo a estar en activo, con el blog y la cocina quiero decir. Me ha costado bastante volver a la rutina después de las vacaciones, pero ya estoy de nuevo a tope. Hoy traigo este bacalao a la riojana un plato sencillo de preparar, bastante económico para que podamos hacer frente a la cuesta de enero y un plato que podemos dejar preparado con antelación, id ...

Otra receta rescatada del gran programa de cocina Con las Manos en la masa, Bacalao a la Manchega con Sara Montiel. BACALAO A LA MANCHEGA -2 buenos lomos de bacalao -2 cebollas -8 tomates maduros o 1 lata de tomate triturado -4 pimientos rojos o pimientos de lata asados -pimentón dulce -sal -pimienta -laurel -harina -aceite para freír -aceite de oliva -4 huevos (uno por persona) En primer lug ...

Ingredientes: Bacalao desalado (2 trozos por persona) 100 gr de jamón en tacos 1 cebolla 200 ml de vino blanco 3 dientes de ajo 3 Cucharas de aceite 1 Hoja de laurel Perejil Elaboración 1. En una olla se pone el bacalao con una hoja de laurel y se cubre con agua. Poner a cocer hasta que empiece a hervir, en ese momento se retira y se reserva. Mientras se corta la cebolla, los ajos y el jam ...

Bacalao gratinado Con esta receta te enseñamos a hacer un bacalao gratinado sencillo y muy rico. Este plato no tiene complicación alguna, se suele hacer con distintas salsas, nosotros hemos escogido hacerlo con salsa tártara, pero es muy normal encontrarlo gratinado con un alioli o con una mahonesa casera. Ingredientes: Para 4 personas 4 trozos de lomo de bacalao desalados Aceite de oliva virgen e ...

Bueno hoy os traigo uno de los primero platos que aprendí a hacer cuando me casé, hace ya algunos años, esta receta de bacalao a la llauna, como le llamamos aquí en Cataluña, además de ser muy fácil de hacer, está buenísima, así que es una receta estupenda para compartir con nuestros invitados o con nosotros mismos que también nos merecemos un capricho de vez en cuando. Si te gustan las recetas co ...