Ingredientes:
- Un paquete de salmón o trucha ahumado.
- Un puñado de zanahoria rallada.
- 4 pepinillos grandes.
- Un puñado de queso rallado.
- 1 patata grande.
- 1 huevo.
- 1 lata de atún.
- ¼ de lechuga.
- Mayonesa.
- 4 barquitas mexicanas.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es cocer la patata y el huevo en agua con sal. La patata dependerá del tamaño de unos 25 a 40 minutos y el huevo son diez minutos desde que el agua empiece a cocer.
Mientras tanto, cortamos la lechuga en trocitos pequeños, el pepinillo, echamos la zanahoria rallada, el atún sin el aceite y el queso rallado en un cuenco. Una vez que se ha cocido el huevo y la patata, los pelamos y se lo añadimos. Cortamos el salmón en trozos pequeños y lo echamos y le aliñamos con mucha mayonesa.
Ponemos las barquitas en el horno para que se calienten un poco, les echamos el relleno y ya están listas para consumir.
Tiempo de preparación: 45 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.
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