230grs de mantequilla fría en trocitos
media taza de azúcar
1cdita vainilla
pizca de canela en polvo
pizca de sal
3tazas de harina
2huevos grandes
media taza de nueces,almendras picadas
2tazas mermelada espesa (cualquier sabor)
2yemas
3cdas harina
2cdas fecula de maíz
2cdas jugo de limón
1cda ralladura de limón
En un tazón coloque la mantequilla,azúcar,vainilla,canela y sal mezcle agregar la harina con dos tenedores formar una borona fina,agregar los huevos medio batidos revolver pero no demasiado se debe mantener boronoso, ya listo colocar las nueces picadas,aparte en un tazón mezcle bien la mermelada,yemas,harina,fecula,jugo de limón y ralladura,en una cazoleja grande engrasada coloque la mitad de la borona,luego agregar por cucharadas la mermelada y finalmente terminar rociando el resto de la borona,llevar al horno precalentado a 350grados f por 25min o al dorar parejo,ya listo dejar enfríar y cortar barritas o al gusto.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Albertito , donde puedes consultar el contenido original.
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