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Barritas de mantequilla de cacahuete y chocolate




Vuelve Septiembre, vuelve la rutina y hoy somos muchos los que decimos adiós al verano y volvemos a nuestra vida normal tras meses de descanso, de sol, piscina y de "jaleo"

Por eso, y para animar "la vuelta al cole", os traigo estas barritas energéticas ideales para desayunar, almorzar o merendar. Son muy fáciles de hacer y algo adictivas, os voy avisando.

Venga, animaros a prepararlas que ya no da tanta pereza encender el horno... Aunque estoy segura de que el calor continuará con nosotros unos meses más aunque hayamos dicho adiós a nuestro querido Verano!

¿Empezamos?

INGREDIENTES (4 personas)

100 gr de mantequilla de cacahuete

50 gr de mantequillla

25 gr de azúcar glas

100 gr de harina de trigo

50 gr de miel

100 gr de chocolate negro para fundir

20 ml de agua

Sal rosa del Himalaya

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180C.

Calentamos la mantequilla de cacahuete y la mantequilla en el micro durante 20 segundos a máxima potencia. Una vez este todo derretido añadimos el azúcar, la harina y la miel y mezclamos bien.

Forramos una bandeja de horno (no muy grande) cuadrada con papel para hornear, añadimos la masa y extendemos bien.

Horneamos durante 20-30 minutos hasta que coja un color dorado. Cuando este dejamos enfriar.

Fundimos el chocolate con el agua en el micro y movemos bien hasta que no queden grumos. Vertemos por encima de la masa, añadimos la sal y dejamos enfriar en el frigorífico hasta la hora de servir.TIPS:

Con esta receta salen 8 barritas. Si queréis hacer más solo tenéis que doblar las cantidades.

Podéis usar cualquier tipo de sal siempre y cuando sea gorda, para darle un toque especial.




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