Berenjenas en escabeche

Receta de pencas de acelga en escabeche para ahorrar dinero! En el momento de hervir la acelga, algo muy habitual, es desechar las pencas. Porque tirarlas si se pueden preparar de muchas maneras, no sólo en escabeche sino también al gratinadas al horno, fritas, de muchas maneras; quizás se deba a que para que queden tiernas debemos retirarles la fibra superficial y esto hace nos lleve un poco, per ...

Las clásicas berenjenas en escabeche para disfrutar con un rico pan a toda hora. Una receta clásica de conserva para preparar durante la temporada de berenjenas, disfrutar por más tiempo y porque no, hacerlas para regalar! Síguenos en Instagram haciendo CLICK AQUÍ para estar enterado de todas las novedades de Cocinar en Casa. Suscríbete gratis a mi canal de YouTube haciendo CLICK AQUÍ si te gusta ...

Berenjenas en escabeche. Una de las mejores berenjenas son las de cáscara violeta oscura. (las que encontramos en las verdulerías siempre) Deben estar frescas, tener buena consistencia. Preparación: Pelar las berenjenas con una pela papa (puede dejarlas con cáscara). Cortarla en cuadrados, o ruedas, agregarle sal gruesa, y dejarlas como mínimo 2 horas, cuanto más tiempo mejor. Luego hay que lava ...

Como habreis podido comprobar una de mis verduras favoritas son las berenjenas, de cualquier forma me encantan. Ya sean rellenas,en pastel,en pisto, con patatas, rebozadas, empanadas con jamón y queso, es imposible acabar..... y como postre ; mi madre cuando era pequeña las hacia en rodajas,fritas y espolvoreadas de azúcar o miel , riquísimaaas!!! Probarlo y ya me diréis. Este año nuestro huert ...

Receta de berenjenas en escabeche muy fácil Esta receta de berenjenas en escabeche te va a resultar muy fácil de cocinar y cuando las comas, te arrepentirás de no haberla conocido antes, que ricas. Las berenjenas escabechadas pueden sustituir perfectamente a una ensalada ya que no dejan de ser verduras y hortalizas aliñadas. Debo de reconocer que nunca las había probado y cuando fui a presentar m ...

Esta es una receta típica italiana, que los inmigrantes llevaron a Argentina y que allí se ha convertido también en un típico acompañamiento del asado, ya sabes, la parrillada de carne. Y es que las Berenjenas en escabeche son ideales para acompañar las carnes, y como aperitivo, con pan, con queso… En Italia reciben el nombre de “melanzane sotto’olio”. Y lo bueno de las be ...

Ingredientes para 4 comensalesFiletes de anchoveta fritos 300 gr. ROCOTO RELLENO CON ESCABECHE DE ANCHOVETA 2 cdas. ajo molido 2 1/2 cdas. aceite 1 cda. ají panca molido 6 cdas. ají amarillo molido 1 choclo sancochado desgranado 1 cda. culantro picado 1 cda. chincho picado 1 1/4 tzs. vinagre blanco 1 1/2 tzs. caldo de pescado 2 camotes sancochados, en cubos pequeños 300 g filetes de ...

Bienvenidos a un nuevo capítulo de Paulina Cocina! En el capítulo de hoy vamos a ver la clásica receta de berenjenas en escabeche! No sé cuando leerás este artículo, pero en este momento, estamos en plan cuarentena en todo el mundo por coronavirus. Todo este tema nos revolucionó por completo todo, y puedo entender que a muchos de nosotros nos cueste un montón quedarnos encerrados entre cuatro pare ...

Nueva receta al blog con berenjenas, soy asidua a ellas porque me encantan y no me canso de prepararlas de una u otra forma. Siempre que hago CARNE PICADA procuro guardar en el congelador una ración para futuras berenjenas rellenas, luego viene muy bien tener el relleno casi listo. Os cuento el paso a paso BERENJENAS RELLENAS Resumen de la receta en vídeo INGREDIENTES Berenjenas/1 ajo Carne pi ...

Esta receta de berenjenas gratinadas es una versión rápida de la famosa berenjenas a la parmesana sin utilizar parmesano! suena raro... parmesana sin parmesano... pero en en minutos están listas! INGREDIENTES Berenjenas 2 u, salsa de tomate 200 gr, queso mantecoso 200 gr, hojas de albahaca c/n y aceite de oliva c/n. PREPARACIÓN Cortar las berenjenas en rodajas de 1/2 cm de espesor.En una placa pa ...