INGREDIENTES
Rabanitos 4 paquetes, semillas de coriandro 1 cda, pimienta negra en granos 1/2 cda, sal gruesa 1/2 cda, laurel 1 hoja, anís estrellado 2 u, vinagre de alcohol 400 gr y azúcar 200 gr.
PREPARACIÓN
Quitarle los tallos y hojas a los rabanitos, lavarlos bien . y con una mandolina o cuchillo cortarlos rodajas de 2 mm de espesor.Colocar las rodajas en un frasco esterilizado.En una olla colocar el vinagre, el azúcar, las semillas de coriandro, la pimienta, la sal, la hoja de laurel y el anís estrelladoLlevar al fuego y hervir durante tres minutos hasta que disuelva el azúcar. Verter toda la preparación hervida en el frasco de los rabanitos y cubrir hasta 1 cm, antes de llegar a la boca del envase.Tapar el frasco y dar vuelta debiendo quedar la tapa del envase como base.Dejar el frasco dado vuelta hasta que se haya enfriado de esta manera generará vacío.Dejar reposar una semana antes de consumir.Listo! A disfrutar!
Fuente: este post proviene de Cocinar en casa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
