Sandwich especial de Pernil horneado

Ingredientes para None comensales

1 baguette o 2 mini baguettes,200 gr pernil de cerdo horneado,4 cucharadas de mayonesa,2 cucharaditas de mostaza,2 cucharaditas de salsa de tomate(ketchup),Pimiento cortado en 6 bastones (juliana),1 cucharada de vino tinto,2 cucharadas de queso de cabra,1/4 cucharadita de orégano en polvo,jugo de 1/2 limón,1/2 cucharadas de cilantro(coriandro),1 tomate rojo rebanado,1 cucharada de confit de cebolla morada,Sal y pimienta al gusto

- Corte los panes a lo largo (longitudinal) y unte generosamente el interior con la mayonesa.
- Sobre dos de las tapas de pan obtenidas coloque el pernil (100gr para cada pan)
- Sobre el pernil incorpore rodajas de tomate y el queso de cabra mezclado con el orégano
- Adorne con el pimentón.
- Como tope del pernil agregue la mostaza y la salsa de tomate.
- Sobre las dos tapas restantes coloque el confit de cebolla, previamente mezclado con el vino tinto.
- Y sobre la cebolla esparza el cilantro (coriandro) picado muy fino.
- Salpimente toda la preparación.
- Coloque la parte del pan con cebolla sobre la que tiene el pernil.
- Puede consumirlo así, o colocarlo un par de minutos bajo una plancha de calentado.
- Buen provecho!
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