Bienmesabe

Ingredientes para 8 comensalesAzúcar 500 gr. coco rallado 2 unidades bizcocho 300 gr. uvas pasas 200 gr. canela 1 ramita vino moscatel 1 taza huevo 4 unidades agua 1,1/2 de taza [imagen=1824607] Disolver el azúcar en el agua. Poner los cocos en una cazuela, añadir el agua azucarada y la canela y cocer hasta que espese. Retirar del fuego y añadir los ingredientes restantes, mezclandolo bien. Engra ...

Ingredientes para 4 comensales Pera (grandes) 4 unidades azúcar 3 cucharadas vino dulce 1/4 de taza zumo de limón 2 cucharadas ralladura de limón 1/2 unidades canela 1/2 de cucharadita clavo de olor 2 unidades vino blanco 1 taza almendras 50 gr. galletas 6 unidades mantequilla 30 gr. cacao en polvo 1 cucharada brandy 2 cucharadas natillas 1/2 l. Pelar las peras y colocar en un cazo con el vino b ...

Ingredientes para 6 comensales Piña en almíbar 500 gr. mermelada de piña 1 taza leche 2,1/2 de taza brandy 1 chorrito canela en polvo 1 cucharadita huevo 2 unidades maicena 2 cucharadas azúcar 250 gr. limón 1/2 unidades sal 1 pizca cerezas en almíbar 10 unidades Ponemos dos tazas de leche, la mitad del azúca, la canela y el brandy en un cazo a calentar. Disolvemos la maicena en el resto de la l ...

Ingredientes para 8 comensales Harina 400 gr. bicarbonato 1 cucharadita levadura 1 cucharadita sal 1 pizca canela en polvo 1/2 de cucharadita nuez moscada 1 pizca clavo de olor (en polvo) 1 pizca azúcar 200 gr. huevo 2 unidades mantequilla 40 gr. leche 2/3 de taza aceite de girasol 1 taza Tamizar la harina con el bicarbonato, la levadura, la sal, la canela, la nuez moscada y los clavos de olor e ...

Ingredientes para 4 comensalesCarne de ternera 800 gr. pimiento verde 2 unidades pimiento rojo 1 unidad cebolla grande 1 unidad ajo 2 dientes tomate 500 gr. laurel 1 hoja clavo de olor 2 unidades orégano 1/2 de cucharadita caldo de carne 1 taza sal pimienta molida [imagen=1824203] Lavar la carne y secar con papel absorbente. Calentar aceite en una sartén y rehogar la cebolla y los ajos pelados ...

Ingredientes para 4 comensalesHígado de cerdo 250 gr. lomo de cerdo 250 gr. gallina 250 gr. conejo 250 gr. ajo 3 unidades caldo 1/4 l. alcaravea 1/2 de cucharadita pimentón dulce 1 cucharada nuez 5 unidades pimienta en grano 5 unidades clavo de olor 2 unidades canela en polvo 1/2 de cucharadita sal pan rallado 1 taza aceite de oliva 4 cucharadas [imagen=1823687] Poner las carnes en una olla ampl ...

Ingredientes para 4 comensalesEspárrago triguero 500 gr. arroz 50 gr. puerros 2 unidades zanahorias 2 unidades nata líquida 2 cucharadas leche 1/2 de taza yemas de huevo 2 unidades sal [imagen=1824007] Pelar y picar las zanahorias, los puerros y los espárragos (reservando las puntas de estos últimos que cocerá en agua con sal hasta que estén al dente). Poner una olla al fuego con 1,1/2 l de agua ...

Ingredientes para 4 comensales Carne de ternera 500 gr. calabacín 500 gr. naranja 5 unidades sal pimienta molida clavo de olor 1 unidad vino tinto 1/2 de taza Cortar la carne en dados y colocarla en un cuenco. Mezclar el vino, el zumo de 3 naranjas, pimienta y el clavo; verter sobre la carne y dejar macerar toda la noche. Lavar los calabacines y cortarlos en ruedas gruesas. Lavar las otras nar ...

Ingredientes para 4 comensales Pera 4 unidades agua 1 taza mantequilla 1 cucharadita chocolate fondant 200 gr. canela en rama 1 ramita clavo de olor 2 unidades anís estrellado 1 unidad pimienta rosa 2 unidades azúcar 75 gr. whisky 1 cucharada Hacemos un almíbar con el azúcar, la canela, clavo, pimienta, anís y 1 taza de agua, en un cazo donde quepan las peras de pie. Pelamos las peras sin quita ...

Ingredientes para None comensales Leche 1 l. canela 1/2 de rama clavo de olor 2 unidades leche evaporada 1 lata coco rallado 150 gr. leche condensada 200 gr. azúcar vainilla [imagen=1824723] Cocer la leche con el coco, la rama de canela y los clavos durante 10-12 minutos. Se cuela y se mezcla con la leche evaporada, la vainilla, la leche condensada y el azúcar que deseemos. La mezcla se vierte e ...