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Bizcocho de azúcar glass

Este fin de semana hicimos un bizcocho de azúcar glass.

Se lo dedico al hijo de mi amiga Olga que hoy hace 5 añitos.

FELICIDADES GUAPISIMO!!

Nosotros molemos nuestro propio azúcar glass. Es tan sencillo como moler el azúcar blanquilla.

Le puse varias harinas.

Estaba muy rico.



Ingredientes :

* 3 huevos

* 1 vaso de coco rallado

* 1 vaso de yogur de harina de arroz

* 1 vaso de yogur de harina de maiz

* 1 sobre de levadura royal

* 2 vasos de yogur de azúcar glass

* 1 vaso de yogur de aceite

* 1 yogur del sabor que mas os guste

* raspadura de un limón

* mantequilla

* raspadura de naranja

Las medidas se basan sobre vasos de yogur


En un bol añadió mi peque las tres yemas de los huevos y el azúcar glass



Batir hasta que suban de volumen



Añadir el vaso de aceite



Le añadió el coco rallado



La ralladura de limón y de naranja



La harina de maiz



La harina de arroz



Lo batió todo muy muy bien



Batio las claras a punto de nieve y las íntegro con movimientos suaves con la lengua

En el molde que más os guste, nosotros elegimos uno tipo rosca. Lo embadurnemos de mantequilla y de harina para que no se pegue.



Lo pusimos al horno precalentado a 180 °C durante 45 min

Después lo pinchamos con un palillo no antes que se os bajará



Mirad que pintaza



Lo decore con la mitad del rosco de azúcar glass



Gracias por ver el blog Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios

Y...a disfrutar comiendo!!

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