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BIZCOCHO DE CEREZAS

Es época de cerezas así que aquí os dejo este rico bizcocho. Os advierto que lleva menos harina que otros por lo que queda más suave y esponjoso.



Ingredientes:

-          40 gramos de harina de reposterías.

-          15 cerezas.

-          20  gramos de mantequilla.

-          8 gramos de azúcar avainillado.

-          15 gramos de almendra molida.

-          3 huevos medianos.

-          40 gramos de azúcar.

-          150 mililitros de nata (crema de leche) para postres.

-          50 mililitros de leche.



Elaboración:

 Lo primero que hacemos es echar en un bol los huevos con el azúcar (avainillado y normal) y batir hasta que doblen su volumen. A continuación, añadimos la almendra molida y la harina y continuamos batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. El siguiente paso es añadir la nata (crema de leche) y la leche.



Mientras se va batiendo le vamos quitando el hueso a las cerezas y las partimos en dos. Una vez que tenemos la masa lista le añadimos las cerezas y lo metemos al horno durante 35 minutos a 185 grados. Una vez que ha pasado el tiempo pinchamos con un cuchillo para ver si está listo, lo sacamos, lo dejamos enfriar y a comer.





Tiempo de preparación: 45 minutos.

Gasto: 3 euros.

Raciones: 4 personas.

Dificultad: Fácil.

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