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Clafoutis de cerezas

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Ingredientes:

2 huevos L
80 gramos de azúcar
30 gramos de almendra molida
20 gramos de harina
100 ml de leche entera
200 gramos de cerezas
vainilla
Preparación:Empezamos calentando el horno a 180º y engrasando un molde redondo bajo, de unos 20 cm. Batimos los huevos con el azúcar, la leche y la vainilla. A este masa, le agregamos la almendra molida y la harina tamizadas y mezclamos hasta tener una masa ligera.

Vertemos la masa en el molde y repartimos las cerezas deshuesadas por toda la superficie. Horneamos sobre una rejilla durante unos 30 minutos o hasta que la crema haya cuajado, dependiendo del horno.
 

Sacamos el molde del horno, dejamos entibiar y espolvoreamos con azúcar glas para adornar. El clafoutis también es delicioso frío, así que no dudes en meterlo un rato en la nevera!


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