comunidades

Clafoutis de cerezas


Clafoutis de cerezas

El clafoutis de cerezas es un postre típico francés muy sencillo de preparar y con un resultado espectacular. A petición de mi marido (¡estuvo pidiéndomelo por lo menos 3 años!) lo he preparado, espero que lo hagas tú también en casa, ya verás qué rico.
Cantidad: 1 hornada (2 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Lista en: 45 minutos
Cocina: Francesa
Plato: Postre
Dificultad: FácilIngredientes:

300 gramos de cerezas

3 huevos

120 gramos de azúcar

150 mililitros de leche entera

1 sobre de azúcar avainillado (8 gramos)

45 gramos de almendras molidas

50 gramos de harina de repostería

azúcar glass (para espolvorear)Instrucciones:

Lavamos y despepitamos las cerezas (puedes hacerlo con este truco) partiéndolas por la mitad pero reservando algunas enteras para decorar.

Preparamos todos los ingredientes.
Clafoutis de cerezas, preparar los ingredientes


Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar los moldes con mantequilla derretida pudiendo usar papel de horno para que no se pegue el clafoutis.

Ponemos en un bol los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado...
Clafoutis de cerezas, ponemos en un bol los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado


... y la leche.
Clafoutis de cerezas, añadir la leche


Batimos todo bien utilizando unas varillas manuales.
Clafoutis de cerezas, vatir con varillas manuales


Añadimos la almendra molida y la harina tamizada.
Clafoutis de cerezas, añadimos la almendra molida y la harina tamizada


Batimos todo muy bien quedando una masa líquida y ligera.
Clafoutis de cerezas, batir todo muy bien


Utilizando un cucharón vamos vertiendo la masa en los moldes a los que incorporaremos también las cerezas troceadas y cerezas enteras para decorar.
Clafoutis de cerezas, verter la masa en los moldes, añadiendo las cerezas


Puedes usar diferentes tipos de moldes, en éste caso unos ramequines.
Clafoutis de cerezas, se pueden usar diferentes moldes


Los metemos en el horno a 180ºC colocándolos en el medio del horno sobre rejilla y horneándolos entre 25 – 30 minutos dependiendo del horno y comprobando con un palito que salga seco.

Sacamos del horno.

Podemos desmoldarlos...
Clafoutis de cerezas, sugerencia de presentación


... o dejarlos en moldes individuales si así lo deseamos. El clafoutis de cerezas se suele tomar caliente aunque también puede guardarse en la nevera y tomar frío.
Clafoutis de cerezas, hornear y dejar enfriar


Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si quieres preparar una pasta rápida, tanto para almorzar como para cenar, te recomiendo esta receta de espaguetis con atún y aceitunas que es la más sencilla de todas y te sorprenderá lo rica que est ...

Parece fácil, pero hacer un buen arroz basmati hervido tiene su aquel. Con esta receta aprenderás a hacerlo perfectamente. Una vez hecho, lo puedes usar hervido o saltearlo para acompañar verduras o m ...

Recomendamos

Relacionado

Cocina Mediterránea Con el café Con frutas ...

El flognarde es una variante de clafoutis francés en el que, en lugar de usar cerezas, se utilizan peras, manzanas, uvas, nectarinas o ciruelas. Esta versión lleva ciruelas y espero que te guste tanto como a los míos. Cantidad: 1 flognarde (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Francesa Plato: Postre Dificultad: FácilIngredientes: ...

Dulces con horno Postres y dulces Sin categoría

Bon appétit amig@s, ¡Uhmmm, qué recuerdos! Esta tarta me vuelve a mi infancia, a la cocina de mi madre viéndola preparar un estupendo clafoutis y yo ayudándola lavando las cerezas y repartiéndolas en el fondo del molde. Me encantan los crêpes y para mi el clafoutis era una “crêpe grande” rectangular rellena de suculentas cerezas. Mi madre no les quitaba el hueso a las cerezas – yo sí lo hago-  y a ...

recetas postres recetas de bizcochos recetas dulces

Lo admito: me pierden las cerezas, tanto que un mes antes de tener al peque empecé con tal antojo que en cuanto ví las primeras de la temporada me lanzé a ellas de cabeza! Hasta el en gazpacho he puesto (por cierto, qué cosa más rica oye!!). Así que el domingo preparé este postre, un delicioso clafoutis de cerezas, una típica tarta francesa que se elabora horneando en un molde cerezas bañadas en u ...

recetas postres cocina judia-palestina y sefardi crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 1 cucharadita de manteca 1 cucharada de ron 100 g de azúcar 120 g de harina 400 g de cerezas frescas deshuesadas 500 ml de leche 6 huevos ELABORACIÓN DE CLAFOUTIS DE CEREZAS CLÁSICO Precalentar el horno a 180ºC (moderado). Lavar las cerezas. Enmantecar una fuente rectangular para horno y colocar las cerezas. Calentar la leche en una olla a fuego mediano. Mezclar en un bol el azúcar, ...

uncategorized clafoutis cerezas ...

Se acerca San Valentín y aunque esta receta no es exactamente típica de ese romántico día ya que ando un poco más liada últimamente de lo habitual y no creo que llegue a tiempo a hacer algo muy lleno de corazones , sí quería hacer un guiño a un día que celebran millones de personas y es que, aunque yo no estoy muy a favor de centralizar en un solo día el amor por nadie, ni por tu pareja, ni por tu ...

recetas postres cerezas huevos ...

¿Alguien sabe lo que es un clafoutis? La verdad es que nosotros tampoco lo sabíamos, hasta que por casualidad, dimos con esta receta y con ella investigamos un poquito para saber mas. Resumiendo, podemos decir que la clafoutis es una tarta típica francesa, que se elabora con cerezas bañadas en una masa liquida que cuaja durante el horneado. Es una elaboración muy sencilla, y como nos gusta probar ...

MyCook Touch Post patrocinado Postres y Dulces ...

Clafoutis de cerezas Esta tarta francesa conocida como Clafoutis de cerezas se prepara con una masa similar a la de las crepes. Prepárala ahora que las cerezas están en plena temporada y disfruta de un postre diferente. Una de las ventajas de la dieta Mediterránea es que nos ofrece la posibilidad de una gran variedad de alimentos y esto, en parte, es porque aprovecha los alimentos de temporada. Es ...

Cecofry Celebraciones Cocina de temporada ...

Turbo Cecofry 4D es mucho más que una freidora dietética, ya lo hemos dicho anteriormente. Y este fin de semana lo ha demostrado una vez más. Estamos en plena época de cerezas, y me apetecía hacer un clafoutis pero me daba mucha pereza encender el horno, con el calor que está haciendo en Madrid. ¡Fue una gran decisión utilizar la freidora! En menos de media hora tenía lista la tarta, y no nos ha p ...

recetas postres europea paso a paso ...

Este clafoutis de cerezas es un dulce de origen francés hecho con una masa fina y suave, parecida a la de los crepes aunque algo más consistente. Lo hemos preparado con cerezas del Valle del Jerte. Puedes usar también melocotón troceado, albaricoques… a tu gusto. Siempre frutas consistentes que no desprendan mucho líquido. INGREDIENTES para 4-5 personas 50 gr. de harina (queda mejor con har ...

Mis Recetas Postres Cerezas ...

Hoy preparamos una deliciosa receta de clafoutis de cerezas francés, el postre ideal para el verano. Una receta que me gusta hacer cuando las cerezas están de temporada y así podemos aprovechar la fruta de proximidad y de alta calidad.  Con las cerezas frescas podemos hacer un postre fácil y suave para el verano que le suele gustar a todo el mundo. La receta del clafoutis de cerezas es originaria ...