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Flognarde de ciruelas rojas


Flognarde de ciruelas rojas

El flognarde es una variante de clafoutis francés en el que, en lugar de usar cerezas, se utilizan peras, manzanas, uvas, nectarinas o ciruelas. Esta versión lleva ciruelas y espero que te guste tanto como a los míos.
Cantidad: 1 flognarde (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Lista en: 45 minutos
Cocina: Francesa
Plato: Postre
Dificultad: FácilIngredientes:

150 gramos de azúcar

4 huevos

300 mililitros de leche entera

150 gramos de harina de repostería (tamizada)

4 ciruelas rojas

azúcar glass (para espolvorear)Instrucciones:

Preparamos los ingredientes.
Flognarde de ciruelas rojas, preparar los ingredientes


En un bol amplio ponemos el azúcar con los huevos...
Flognarde de ciruelas rojas, poner en un bol los huevos y el azúcar


... y los batimos bien hasta tener una masa blanquecina y espumosa.
Flognarde de ciruelas rojas, batir hasta obtener una masa blanquecina y espumosa


Añadimos la leche y seguimos batiendo usando unas varillas eléctricas.
Flognarde de ciruelas rojas, añadir la leche y seguir batiendo


Añadimos la harina tamizada...
Flognarde de ciruelas rojas, añadir la harina tamizada


... y batimos hasta que esté integrada.
Flognarde de ciruelas rojas, batir hasta que esté integrada


Precalentar el horno a 180ºC.

Untamos un molde redondo de 20 centímetros con mantequilla y lo cubrimos con papel de hornear.
Flognarde de ciruelas rojas, untar el molde con mantequilla y cubrir con papel de hornear


Lavamos las ciruelas rojas, las secamos, les retiramos las pepitas y las cortamos en gajos.
Flognarde de ciruelas rojas, lavar las ciruelas, secarlas, quitarles las pipas y trocear


Vertemos la masa en el molde y luego vamos añadiendo los gajos de ciruela repartiéndolos bien.
Flognarde de ciruelas rojas, volcar la masa en el molde, repartir bien las ciruelas


Introducimos el molde en el horno y horneamos de 35 a 40 minutos hasta que esté dorado y cuajado, confirmando con un palito que salga limpio.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Flognarde de ciruelas rojas, hornear de 35 a 40 minutos hasta que esté dorado y cuajado


Decoramos espolvoreando un poco de azúcar glass por encima.

El flognarde de ciruelas rojas está listo para comer.
Flognarde de ciruelas rojas, sugerencia de presentación


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