Pastel de pera y manzana


Pastel de pera y manzana

Este pastel de pera y manzana es una forma diferente de comer fruta y viene de maravilla para los más pequeños de la casa.
Cantidad: 1 pastel (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Lista en: 35 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Postre
Dificultad: FácilIngredientes:

2 peras Conference

1 manzana

80 gramos de azúcar

80 mililitros de leche

80 gramos de harina

40 gramos de mantequilla

2 huevos

1 cucharadita de levadura

una pizca de sal

azúcar glass Instrucciones:

Preparamos los ingredientes.
Pastel de pera y manzana, preparar los ingredientes


En un bol amplio ponemos el azúcar con los huevos y la sal...
Pastel de pera y manzana, en un bol mezclar el azúcar con los huevos y la sal


... hasta que espumen bien.
Pastel de pera y manzana, mezclar hasta que espumen


Añadimos, poco a poco, la leche y la mantequilla derretida y seguimos batiendo usando unas varillas eléctricas.
Pastel de pera y manzana, añadir la leche y la mantequilla derretida y seguir mezclando


Añadimos la harina y la levadura tamizadas...
Pastel de pera y manzana, añadir la harina y la levadura tamizadas


... y batimos hasta que estén integradas.
Pastel de pera y manzana, batir bien


Precalentar el horno a 180ºC.

Encamisamos los moldes con mantequilla y harina y añadimos la manzana pelada y laminada...
Pastel de pera y manzana, encamisar los moldes con mantequilla y harina y poner la manzana pelada y troceada al fondo


... y cubrimos con la mitad de la mezcla.
Pastel de pera y manzana, cubrir con la mitad de la mezcla


Ponemos por encima las peras peladas y cortadas en láminas y vertemos el resto de la mezcla.
Pastel de pera y manzana, poner encima las peras peladas y cubrir con el resto de la mezcla


Introducimos los moldes en el horno y horneamos durante unos 30 minutos hasta que estén dorados. Pinchamos con un palito; si sale limpio, es que ya está listo.
Pastel de pera y manzana, hornear unos 30 minutos y comprobar con un palito que sale limpio


Decoramos con un poco de azúcar glass por encima. En este caso, como tenía unas fresas frescas las lavé e hice una decoración con ellas.
Pastel de pera y manzana, sugerencia de presentación


El pastel de pera y manzana está listo para comer.
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