El rincón de afi Idea guardada 2 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Bizcocho de cerezas con queso mascarpone


Bizcocho de cerezas con queso marcarpone

Para seguir con la temporada de cerezas, te sugiero esta riquísima receta de bizcocho de cerezas con queso mascarpone, ¡verás qué fácil!
Cantidad: 1 bizcocho (8 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Lista en: 60 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Postre
Dificultad: Fácil
Ingredientes:

3 huevos
200 gramos de azúcar
250 gramos de queso mascarpone
150 gramos de nata (crema de leche)
250 gramos de harina de repostería
1 pizca de sal
1 sobre de levadura
2 cucharadas de speculoos
300 gramos de cerezas
4 o 5 cucharadas de almíbar de manzana Instrucciones:

Lavamos las cerezas...
Bizcocho de cerezas con queso marcarpone, lavamos las cerezas


... y le retiramos los rabitos y los huesos (leer el truco).
Preparamos el resto de ingredientes para el bizcocho.
Bizcocho de cerezas con queso marcarpone, preparamos el resto de ingredientes para el bizcocho


En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos con varillas eléctricas hasta blanquear.
Bizcocho de cerezas con queso marcarpone, en un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos con varillas eléctricas hasta blanquear


Seguidamente añadimos el queso mascarpone y seguimos batiendo.
Bizcocho de cerezas con queso marcarpone, añadimos el queso mascarpone y seguimos batiendo


Añadimos la nata (crema de leche) y seguimos batiendo.
Mezclamos la harina con la sal y la levadura y las añadimos tamizadas e incorporamos también las galletas de speculoos trituradas.
Bizcocho de cerezas con queso marcarpone, añadimos la nata (crema de leche) y seguimos batiendo. Mezclamos la harina con la sal y la levadura y las añadimos tamizadas e incorporamos también las galletas de speculoos trituradas


Continuamos batiendo y por último incorporamos las cerezas cortadas por la mitad.
Bizcocho de cerezas con queso marcarpone, continuamos batiendo y por último incorporamos las cerezas cortadas por la mitad


Removemos con una espátula.
Bizcocho de cerezas con queso marcarpone, removemos con una espátula


He usado un molde redondo de 25 centímetros al cual he puesto en el fondo 1 hoja de papel de horno y mantequilla y harina en los bordes para que no se nos pegue el bizcocho.
Vertemos la mezcla en el molde.
Bizcocho de cerezas con queso marcarpone, vertemos la mezcla en el molde


Precalentamos el horno a 200ºC y una vez dentro del horno bajamos la temperatura a 180ºC.
Horneamos durante 45 minutos comprobando con un palito que salga limpio.
En dicho momento lo retiramos del horno.
Bizcocho de cerezas con queso marcarpone, lo retiramos del horno cuando el palito salga limpio


El último paso es pintar el bizcocho con un almíbar.
En esta ocasión he usado un almíbar de manzana que me había sobrado de un bizcocho anterior.
Puedes usar cualquier sabor o simplemente fabricar un almíbar usando agua y la misma cantidad de azúcar hasta que quede un almíbar espesito.
Calentamos el almíbar en un cazo...
Bizcocho de cerezas con queso marcarpone, calentamos el almíbar en un cazo


... y pintamos el bizcocho con ayuda de un pincel de cocina.
Bizcocho de cerezas con queso marcarpone, pintamos el bizcocho con ayuda de un pincel de cocina


El bizcocho de cerezas con queso mascarpone está listo para comer.
Bizcocho de cerezas con queso marcarpone, sugerencia de presentación


Te sugiero que lo tomes templado.

Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bombones de salmón y queso

Estos bombones de salmón y queso son muy fáciles de preparar y llevan apenas un puñado de ingredientes, pero necesitan cierta delicadeza para su elaboración. Es un plato ideal para las fiestas, con un ...

Secreto con salsa de foie

Para conseguir el mejor resultado de este secreto con salsa de foie necesitamos tener un buen foie de pato, porque lo que es hacer la salsa te costará apenas quince minutos y el resto del plato otros ...

Langostinos rebozados con coco

Esta sencilla receta de langostinos rebozados con coco es un clásico de las fiestas, pero que innova al combinar coco rallado y panko para el rebozado. La idea la saqué de Todos a comer, ¡gracias! Can ...

Salsa de mango

Esta salsa de mango fácil de preparar te puede servir para acompañar diversos platos, tanto de carne como de pescado, y te aseguro que el resultado es espectacular. Cantidad: 200 mililitros (6 Racione ...

Recomendamos

Relacionado

general cocina mediterránea con frutas ...

Vasitos de mascarpone con culís de cerezas

Para aprovechar que aún es temporada de cerezas te recomiendo estos vasitos de mascarpone con culís de cerezas, muy fáciles de elaborar y con un resultado verdaderamente espectacular para los golosos de la casa. Cantidad: 6 vasitos (6 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Lista en: 25 minutos Cocina: Francesa Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingredientes: 300 gra ...

recetas postres bizcocho cerezas ...

Tarta de cerezas, bizcocho de hierbabuena y mousse de mascarpone

Hoy es un día muy especial. Hoy es la final del "Torneo Duelo de Ases" que mi compañero y buen amigo Goyo puso en marcha con motivo del Primer Aniversario de su blog, I cake 4 U. Se han presentado estupendos postres de no menos estupendos compañeros, a muchos de los cuales tengo la fortuna de conocer en persona y así han ido pasando meses y etapas y vosotros, con vuestros votos, habéis q ...

recetas postres fruta postres ...

VASITOS DE MASCARPONE Y CEREZAS

Ya conocéis mi afición por los postres en vasito. Me parece la mejor forma de porcionar y dosificar los postres, además quedan muy coquetos en la mesa y prescinden para mí de la base de galletas o de bizcocho que es lo que más pesado me resulta de este tipo de postres. Es tiempo de cerezas y ya os puse hace poco un gazpacho de cerezas que nos gustó mucho en casa, ahora tocaba el turno a un postre, ...

recetas postres bizcocho postres ...

BIZCOCHO DE CEREZAS RELLENO DE MASCARPONE, CHOCOLATE BLANCO Y COSTRA DE ALMENDRAS , 'GULUNDRUCU´S CAKE'

Hoy traigo un bizcocho, pero no el típico que tomamos con un café, sino más elaborado, es de yogur de cerezas, y está relleno de una crema de mascarpone y chocolate blanco, con gotas de chocolate negro y cubierto con una costra de almendras. La receta es para thermomix, pero tambien lo podeis hacer sin la máquina, es fácil cambiar los pasos a la forma tradicional. Espero que os guste, este postre ...

bizcochos

Bizcocho de queso mascarpone

¡Qué ganas de comer un rico bizcocho casero!; se me ocurrió utilizar la receta de este bizcocho de yogur sustituyendo el yogur por el queso. ¡Quedó estupendo! Ingredientes: 3/4 taza de aceite de girasol (150 gramos) 3 huevos 1 taza y 1/2 de harina (195 gramos) 1/2 taza de maicena (70 gramos) ralladura de una naranja 1 taza de queso mascarpone (250 gramos) 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 ...

recetas postres bizcocho mascarpone

Bizcocho de mascarpone

Nos ha encantado este bizcocho, tan esponjosito. Si es que no hay nada que llevando mascarpone pueda estar malo :-D Era de mascarpone y naranja, pero como no le he notado el sabor a la fruta se ha quedado en bizcocho de mascarpone. Ingredientes: 250 g de queso mascarpone 200 g de azúcar 200 g de harina 4 huevos 100 g de zumo de naranja 80 g de aceite suave (utilicé Koipesol Delice, pero os sirve ...

recetas postres

Bizcocho de chocolate y queso mascarpone

Si os gusta el queso y el chocolate, este es vuestro bizcocho y si encima es tan esponjoso como esté, no te podrás resistir!!! Tenía una tarrina de queso mascarpone en casa que quería utilizar antes de irme de vacaciones para que no se me pusiese mala y buscando por internet, encontré esta receta en el blog "Un poquito de Nieves", que os invito a visitar porque tiene recetas muy sencilli ...

Dulces

Bizcocho de mascarpone

Bizcocho de mascarpone. Un delicioso bizcocho suave, esponjoso y jugoso. Es fácil, es rápido y al degustarlo despacito, tendrás la sensación de que se funde en tu boca. El mascarpone es un queso crema especialmente cremoso que le da al bizcocho una suavidad única, pero si no dispones de mascarpone o no lo encuentras, puedes hacerlo con queso crema, de untar, entero. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: - ...

general cerezas postres ...

Tarteletas de chocolate, mascarpone y cerezas al vino

Hoy es un gran día... ¡He ganado el Reto Dream Team Dulce del Blog Megasilvita con mi Carrot Crepes Cake, y estoy super feliz!! Vamos, que estoy que todavía no me lo creo... Y para celebrar os traigo estas irresistibles tarteletas de chocolate rellenas de crema de mascarpone y cerezas al vino tinto... Hummmm, si es que con decirlo estoy segura que os estaré tentando... ¿no? Es tiempo de cerezas, q ...

Pastelería como hacer semifrío postre chocolate ...

Semifrio de Chocolate con Cerezas y Mascarpone

Que mejor que un Semifrio de Chocolate con Cerezas y Mascarpone con la entrada del calor. Este riquísimo postres semifríos lo podemos preparar con antelación. Es de chocolate y está relleno de cerezas, nata y queso mascarpone que si lo hacéis en casa os quedará buenísimo. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS Moldes de 6,5 cms. diámetro por 3 cms. de alto 150 grs. Chocolate para fundir 125 grs. Ques ...