Bizcocho de cerveza y frosting de limón



La receta de hoy es una de esas que solemos decir que hay que comer solo "de vez en cuando", y es que no es hipocalórica precisamente pero está taaaan rica, que merece la pena darnos ese capricho una o dos veces a la semana.
Os estoy hablando de nuestro bizcocho de cerveza con un delicioso frosting de limón. Hemos usado una clara de cerveza con limón y nos ha encantado el resultado... ¿la receta? seguid leyendo:
Ingredientes:

Para el bizcocho

350gr de harina de trigo 

250ml de cerveza con limón (nosotros hemos usado la Amstel con limón natural que nos ha llegado este mes con nuestra Disfrutabox)

250gr de mantequilla

300gr de azúcar

140ml de nata (crema de leche) líquida

2 huevos

2 cucharaditas y media de bicarbonato

1/2 cucharadita de levadura química 



Para el frosting:

300gr de queso de untar

300ml de nata (crema de leche)

150gr de azúcar

Aroma natural de limón

Preparación:

Bizcocho

Poner al fuego la cerveza y derretir la mantequilla en ella, muy importante: sin que llegue a hervir.
Una vez derretida la mantequilla dejamos enfriar un poco e incorporamos todos los ingredientes hasta que se integren bien y no queden grumos.
Precalentamos el horno a 200º, una vez caliente colocamos el bicocho a media altura y bajar a 180º. Hornear durante 50 min.



Frosting:

Mezclar con una varilla el queso con el azúcar y el aroma de limón. Nos quedará una crema ligera.
Montar la nata (crema de leche) (debe estar bien fría sino ya sabéis que no monta) sin que llegue a estar del todo dura.
Incorporar poco a poco el queso con la varilla para mezclarlo uniformemente.
Ahora solo nos queda untar el frosting por encima y... ¡a disfrutar!



Esta es una variante del famoso bizcocho de guinness y frosting de queso. Está realmente de vicio, yo solo he retocado las cantidades para bajar el azúcar en el bizcocho (incluyendo el frosting me parecía muy excesivo), y añadiendo un pelín de levadura ya que al usar clara de limón rebajamos la cantidad de cerveza por lo que es posible que no nos suba tanto. Por cierto, no os preocupéis por el sabor de cerveza, no se nota ;)
Como veis en las imágenes queda realmente esponjoso y jugoso, el frosting de limón en la textura perfecta y sobretodo es realmente adictivo (aunque esto o pueda verse en las imágenes). 
El limón que he usado para decorar lo he dejado en azúcar un día antes.
Con esto ya terminamos y no no enrollamos más: espero que os haya gustado tanto como a nosotros la receta que os hemos traído, y dicho todo esto solo me queda desearos:


Fuente: este post proviene de Cuidémonos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola de nuevo chicas y chicos, Si, como habéis leído toca otro post sobre mi pelo azul-morado-verde... ¡X! Aunque la verdad es que por fin creo que puedo definir mi tono en un: azul profundo, brillant ...

Buenos días chicas y chicos Hoy os traigo un tag, no me prodigo especialmente en este tipo de posts pero hay algunos que me encantan... y a este me nominó Milady Make up el otro día (pasaros por su bl ...

Seguramente la mayoría habéis estado suscritos a alguna caja de suscripción mensual, y es que esta manera de acercarnos nuevas marcas y productos ha crecido como la espuma en los últimos años. Pero ev ...

Recomendamos

Relacionado

Bizcochos magdalenas galletas ...

¡Vivan las fiestas de cumpleaños! Si tenéis una fiesta o una reunión familiar y no sabes que postre o merienda presentar… bizcocho y frosting de queso para todos! Ideal para hacer cualquier receta dulce. ¡Es éxito seguro! Nosotras es que somos muy cumpleañeras aunque solo sea una vez al año ;) ¡Bizcocho y frosting perfecto! ⌇ Preparación: 40` ◷  Raciones: 12 ⥯  Dificultad: media Ingredientes ...

recetas postres bizcochos lácteos ...

Tenía muchas ganas de repetir el bizcocho de limón, pero como no quería sólo un bizcocho, pensé en hacerle un frosting. No me gustan mucho los frosting con mantequilla y mucha azúcar, me resultan demasiado dulces y los acabo dejando sin comer. Así que me acordé del frosting de queso de la tarta guinness y decidí hacer el mismo, pero añadiéndole un poco de zumo de limón. El resultado buenísimo, un ...

Bizcochos Cerveza Limon

Soy muy fan de la cerveza y en verano si esta casi helada mas. Si pensamos que también adoro el preparar bizcochos y perfumar toda la casa mientras se están horneado, creo que el resultado de lo que vamos a preparar hoy esta claro. Un tremendo bizcocho de cerveza, con limón, que esta de muerte a pellizcos. Super esponjoso, con un toque a limoncito de los ricos ricos, y como veréis en la receta muy ...

recetas postres arándanos bizcocho ...

Esta receta de bizcocho de plátano y arándanos comenzó por casualidad, como otras muchas cosas. Tenía en el frutero tres plátanos a punto de caducar y unos pocos arándanos, que lo mismo servían para adornar una tarta, pero poco más. Así que comencé a revisar mi fichero de recetas pendientes, y vi este Blueberry banana cake with cream cheese frosting, y me enamore nuevamente. La verdad mi ojo no me ...

BIZCOCHO CACAO QUESO

Cuando probéis este bizcocho vais a querer hacerlo a todas horas, es sencillamente espectacular. Esponjoso, muy húmedo y con un intenso sabor a cacao, es perfecto. La cerveza negra Guinness le aporta un aroma y ese extra de humedad que a mí me encanta en un bizcocho para tarta. Y para redondear la receta, frosting de queso, que lo hace irresistible y parece la espumita de la cerveza negra. Si t ...

Bizcocho de calabaza con frosting de queso Bizcocho de calabaza con frosting de queso ,historia: En la receta de hoy os voy a enseñar a hacer 2 que combinan de una forma que no me esperaba. Un bizcocho de calabaza muy esponjoso y el frosting de queso que lo cubre. La cobertura es la que publiqué hace unos días y el bizcocho de hoy es el que se ve en la foto de portada. Para ver la receta tendréis ...

Tartas cerveza guiness

Tarta de cerveza negra ¡Feliz lunes a todos! Hoy os traigo una maravillosa tarta de cerveza negra, más concretamente de cerveza Guiness, que es la reina por excelencia en este tipo de tartas. Es una tarta muy llamativa por su color negro intenso y es fantástica combinada con un frosting de queso. No cuesta nada de hacer salvo el tiempo de horneado pero por lo demás no tiene ninguna complicación. L ...

general

Este frosting lleva una cucharadita de semillas de amapola.Opcional Crema de queso ideal para rellenar o cubrir cualquier postre que se os ocurra. Ingredientes: 200 gr de queso crema. 75 gr de mantequilla. 100 gr de azúcar glass. Esencia de limón.Preparación: Batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el queso y el azúcar glass,añadir la esencia y listo.

Yogures-Batidos-Lacteos postres

Si algo llama la atención cuando ves un cupcake es sin duda el frosting o la crema que tiene por encima. Hoy vas a aprender a realizar el frosting de queso de las tartas más famosas: frosting de queso de la tarta de zanahoria o carrot cake y el frosting de queso de la tarta de cerveza negra o tarta guiness. A continuación, tienes el contenido del post de hoy, al que puedes acceder directam ...

Aquí estoy de nuevo, con un bizcocho de cerveza y limón. Nunca lo había escuchado y el otro día tomando un café en una Teje Taberna llamada "Merino Feróz" (Calle Floridablanca 30) ,que han abierto al lado de mi tienda "El espejo de carol" me lo ofreció Fernando, me dijo que los hacía su mujer Marta y me encantó. Es un bizcocho suave que queda al final un gusto amargo por la cer ...