comunidades

Bizcocho de chocolate con nueces

Bizcocho de chocolate con nueces
Bizcocho de chocolate con nueces Mycook
Este bizcocho de chocolate con nueces preparado con Mycook está delicioso para merendar o desayunar. A mis hijos les encanta porque es enterito de chocolate, por dentro y por fuera; a mí que decir, ya sabéis que me declaro “chocoadicta”. ¿Os apetece prepararlo en vuestra Mycook?

Ingredientes:

100 gr. de nueces

180 gr. de azúcar

2 huevos grandes (L)

10 gr. de azúcar avainillado

40 gr. de mantequilla

100 gr. de harina de repostería

1 cucharadita de levadura química en polvo

50 gr. de chocolate con 70% de cacao, en trozos

Para la cobertura:

150 gr. de nata (crema de leche) líquida para montar (con mínimo 35% m.g.)

150 gr. de chocolate fondant o chocolate con un mínimo de 50% de cacao
Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla un molde rectangular para plum-cake. Reservamos.

A continuación ponemos las nueces en el vaso y programamos 5 segundos, a velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos en un bol.

Después,sin lavar el vaso, echamos el azúcar y la pulverizamos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos y el azúcar avainillado. Programamos 5 minutos, temperatura 60º y velocidad 3.

Ahora echamos 40 gramos de mantequilla previamente derretida al microondas.

La incorporamos al vaso junto con la harina y la levadura. Programamos 15 segundos, a velocidad 3.

Derretimos el chocolate ( 50 gramos) al baño maría o al microondas y lo incorporamos al vaso y programamos 1 minuto, a velocidad 3.

Después agregamos las nueces reservadas y programamos 8 segundos, a velocidad 1.

A cpntinuación retiramos la mariposa de las cuchillas y terminamos de mezclarlo todo con la espátula, mediante movimientos envolventes.

Terminamos vertiendo en el molde reservado, alisamos la superficie con la espátula y horneamos durante 30-35 minutos, a 180º, o hasta que al pincharlo con un palillo en el centro, éste salga limpio.

Retiramos del horno, esperamos a que temple, desmoldamos y ponemos sobre una rejilla hasta que enfríe completamente.

Cobertura:

Ponemos la nata (crema de leche) en el vaso y programamos 4 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Para terminar, añadimos el chocolate troceado y programamos 1 minuto, a velocidad 2.

Retiramos del vaso y dejamos que temple.

Finalmente vertemos sobre el bizcocho y esperamos a que enfríe completamente.
Preparación tradicional:

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla un molde rectangular para plum-cake. Reservamos.

A continuación machacamos con el palo del mortero las nueces , no demasiado, y reservamos en un bol.

Después,en una batidora eléctrica o a mano, batimos los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté blanquecina.

Añadimos la mantequilla previamente derretida en el microondas.

Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos.

Derretimos el chocolate ( 50 gramos) al baño maría o al microondas y lo incorporamos una vez frío a la mezcla, con movimientos envolventes.

Después agregamos las nueces reservadas y seguimos mezclando

Terminamos vertiendo en el molde reservado, alisamos la superficie con la espátula y horneamos durante 30-35 minutos, a 180º, o hasta que al pincharlo con un palillo en el centro, éste salga limpio.

Retiramos del horno, esperamos a que temple, desmoldamos y ponemos sobre una rejilla hasta que enfríe completamente.

Cobertura:

Mezclamos la nata (crema de leche) con el chocolate fondant derretido al baño maría.

Retiramos y dejamos que temple.

Finalmente vertemos sobre el bizcocho y esperamos a que enfríe completamente
Fuente: este post proviene de Cookimagineblog , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy publico la receta de Cascione Emilia Romagna. Es una preparación típica a base de la piadina donde se rellena, se dobla y se cierra antes de cocinarla. Hoy en día los rellenos más comunes son de ...

Hoy he elaborado una tarta de fresas con ayuda de Mycook. Lleva una base de pasta flora extraída de uno de mis libros favoritos:Escuela de postres de la Editorial Larousse y una crema pastelera casera ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces dulce mycook ...

Siguiendo con las recetas navideñas, hoy nos toca un estupendo turrón, de nata-nueces con chocolate. Parece mentira que con ingredientes tan sencillos y una preparación tan fácil, consigamos un turrón tan extraordinario, que nada tiene que ver con el que podamos encontrar en el mercado. Es una verdadera delicia, por eso puedo asegurar que es mi turrón preferido. TURRÓN DE NATA-NUECES CON CHOCOLAT ...

recetas postres postres dulces y frutas ...

El bizcocho de chocolate es un dulce muy tradicional y además está buenísimo. Es perfecto para desayunar, para merendar… en definitiva es algo que se puede comer a cualquier hora. Es muy sencillo de hacer y es más sano que comprar uno ya elaborado ¡lo casero es mucho mejor! Si quieres darle un toque diferente y crujiente no dudes en hacer la receta de hoy ¡bizcocho de chocolate con nueces! I ...

Dulces Masas Bizcocho

Me encanta preparar bizcochos los fines de semana de invierno. No hay nada como una buena taza de café con un trocito de buen bizcocho. Por eso, he preparado este bizcocho con pepitas de chocolate con la ayuda de Mycook y el resultado ha sido estupendo… No han quedado ni las migas! Ingredientes : 1 yogurt natural (guardamos el envase para las medidas -125gr-) 3 huevos 1 medida de yogur de a ...

recetas postres

Que Tal,un brownie de chocolate sin nueces para coger el lunes con más alegría.A mi me parece bien,pero mis hijos encantados con todo lo que se refiera a un bizcocho de chocolate....así que hoy ya tengo la merienda preparada... Lo que pueden dar si las tardes de los domingos...Te pones a repasar libros de recetas y terminas en la cocina sacando cacharros,batiendo,horneando un bizcocho de ...

recetas postres recetas chocolate ...

Un bizcocho riquísimo de chocolate y nueces  un buen postre para San Valentín con este molde de corazón queda muy bonito y además está riquísimo.Es del libro de Merchi Rodal As Lambetadas de Larpeiros un excelente libro con unas recetas gallegas muy buenas.Yo le hice algún cambio, los pistachos por nueces pues no tenía los pistachos, pero con nueces quedó genial. Cortado en 25 trozos sale cada uno ...

La cosa más dulce Mystery Chef

Bizcocho de chocolate y nueces Para inaugurar el mes de diciembre y con él nuestro particular calendario de adviento de recetas navideñas, os traemos un mystery chef muy goloso. La receta de esta semana viene de la mano de Esteban, otro de los miembros de nuestra gran familia gallega. Incluso si no es un experto repostero, a Esteban le gusta meterse entre fogones de vez en cuando y cuando lo ha ...

BIZCOCHOS

BUNDT CAKE DE TOBLERONE Qué rico está este Bundt Cake de Toblerone! Tanto el bizcocho como la cobertura están deliciosos, pero quizás ésta última, es lo mejor de toda la receta. No os aconsejo probarla antes de cubrir el bizcocho ya que corréis el riesgo de terminar con todo el preparado antes usarlo en el bizcocho. A pesar de la cantidad de chocolate Toblerone que lleva, os aseguro que este Bund ...

recetas postres bizcochos

Después de la emoción de haber leído todos y cada uno de vuestros mensajes de felicitación por el primer cumpleaños de este mi rinconcito, deciros que me habéis recargado entre todos las pilas y es por eso que os traigo un postre que también pretende recargaros las pilas y la energía a todos vosotros . Se trata de un bizcocho con fruta, de los que me gustan a mi, frutos secos y vainilla. No puede ...

general algo simple hacerlo espectacular bizcochos ...

Como ya se acerca el día de la madre aquí os dejo algo sencillo , para que podáis hacer y regalárselo,a las mamas , abuelas, novias.... todas las que son madres o van a serlo, o simplemente porque nos apetece dar salida a ese paquete de galletas, que ya no quieres comer . ....Pues bien volvemos con otra receta, de... algo simple hacerlo espectacular, porque quien me iba a decir a mi que esta bols ...

general postres

Al tener que llevar un postre siempre pienso en un bizcocho y si es de chocolate creo que acertaré. Esta vez hice la prueba de añadir chocolate a la taza a la masa y el resultado es mucho mejor. El bizcocho es un básico de yogur, aunque he de decir que el yogur es casero, desde hace un par de años en casa, fabricamos nuestros propios yogures, sacamos la yogurtera de la abuela de la alacena y la h ...