Es, sin duda, el mejor bizcocho de chocolate que he probado, mas pastel que bizcocho. Y eso lo hace la forma de cocción; no esperes una textura al uso, es mas un bocado húmedo y delicioso, ummmmmmmmm... Tienes que hacerlo para entender bien lo que digo jajajajajaja
Encendemos la olla para que se caliente muy bien
Necesitamos:
4 huevos
2 yogures naturales
1 medida del vasito del yogur de aceite de oliva suave
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina Tradicional Zamorana de fuerza
5 cucharadas de perlas de chocolate con 50% de cacao
4 cucharadas colmadas de cacao en polvo puro y desgrasado
2 cucharaditas de levadura química (1 sobre)
Batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una textura cremosa: he utilizado el accesorio de montar claras de la batidora
Añadimos los yogures y el aceite y seguimos batiendo
Incorporamos muy bien el cacao
Echamos las perlas y mezclamos a mano
Ponemos harina y levadura en un tamizador y mezclamos con una cuchara. Tamizamos sobre la mezcla y con movimientos envolventes removemos hasta conseguir una crema. Rociamos con spray desmoldante el molde y vertemos la masa
Para mí crockpot de 5,7 litros utilizo ese molde de aluminio de la foto: es desechable y lo compro en Mercadona. Vienen en envases de 3 unidades.
Ponemos en la olla precalentada y tapamos con un paño antes de colocar la tapa
El tiempo total que he tenido ha sido de 4 horas: 1 hora de precalentamiento en vacío y 3 horas de horneado.
Comprueba que está cocido, apaga la olla y deja 10 minutos antes de sacar de la cubeta. Deja que se enfríe antes de desmoldar y hazlo dando la vuelta pues queda mas bonito
Está de muerte
Y es súper fácil, como todos los bizcochos en crockpot.
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Y, ¡prueba este delicioso dulce! Es ideal hasta para tomar de postre con una bola de helado de vainilla
Fuente: este post proviene de Buenos Ratos Lola, donde puedes consultar el contenido original.
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