comunidades

Bizcocho de claras y naranja.



   Para aprovechar unas claras que tenía en la nevera, preparé este bizcocho. Encontré una receta que me gustó en el blog Neus cocinando, pero ella usaba nueve claras y yo solo tenía tres. Así que adapté las cantidades pensando que al llevar menos claras no quedaría tan esponjoso, pero nada de eso, con solo tres claras salió un bizcocho muy esponjoso y suave.

Os pongo la receta con mis cantidades. Si queréis ver la receta original, dirigíos la enlace de más arriba.

INGREDIENTES:

3 claras.

120 gr de azúcar.

La piel de media naranja.

100 ml de zumo de naranja.

1 cucharadita de agua de azahar.

230 gr de harina.

100 ml de aceite de girasol.

1 sobre de levadura royal.

1 pizca de sal.

Azúcar glass para adornar.

PREPARACIÓN:

Pulverizamos el azúcar con la piel de la naranja, 15 segundos a velocidad 5-10. Reservamos.

Lavamos y secamos el vaso y montamos las claras con una pizca de sal, tres minutos a velocidad 3 ½. Reservamos.

Enjuagamos el vaso y echamos el aceite, el zumo de naranja y el agua de azahar. Mezclamos 15 segundos a velocidad 4.

Añadimos el azúcar aromatizada y mezclamos 15 segundos a velocidad 4.

Agregamos la harina y la levadura y mezclamos 20 segundos a velocidad 4. Echamos las claras montadas en el vaso y con la espátula, removemos con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado.

Vertemos la mezcla en un molde engrasado y horneamos 35 minutos a 180º. Comprobamos con un palillo si sale limpio.

Desmoldar en frío y espolvorear azúcar glass por encima.

Vamos a pulverizar la piel de la naranja con el azúcar.



Ya está  aromatizada el azúcar. Reservamos.


Lavamos y secamos muy bien el vaso. Ponemos la mariposa  y colocamos las claras para montarlas con una pizca de sal.



En tres minutos (uno por clara) las tenemos montadas. Las reservamos aparte.


Ahora ponemos en el vaso el aceite, el zumo de naranja y el agua de azahar. Lo mezclamos todo bien.



Añadimos el azúcar aromatizada. Mezclamos.


Y ahora la harina y la levadura y mezclamos de nuevo.


 Ya está casi lista nuestra masa.


Ahora, para no ensuciar más, echamos las claras montadas en el mismo vaso y con una espátula (sin conectar la máquina, claro), mezclamos con movimientos envolventes.



Ya está todo mezclado, ahora al molde.


Yo he usado un molde de silicona. Si usáis otro tipo de molde, lo engrasáis un poco. Horneamos.


   Esperamos que se enfríe bien antes de desmoldar. Yo le he dado la vuelta para que quede un bizcocho más liso. Lo adornamos con azúcar glass.



    Lo podemos cortar en porciones cuadradas, quedan muy bien así.


   Está muy bueno, dulce, suave, jugoso.


   Un bizcocho ideal para merendar o desayunar.


    Un trocito para el que llegue primero.


    Hazte fan de mi página de facebook y comparte mis recetas.

Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Patatas gratinadas con bacon

Las recetas con patatas son siempre bien recibidas en mi casa. Y me imagino que en cualquier casa pasará lo mismo. Es un alimento tan agradecido, que las puedes preparar de mil maneras y siempre est ...

Baticate de la Axarquía

La gastronomía de mi tierra es tan rica y variada que hay que hacerle un homenaje de vez en cuando. Tengo muchos platos malagueños en el blog: caldillo de pintarroja, gazpachuelo, campero...y segurame ...

Hornazo de Salamanca

Cómo nos enredan las chicas de La cocina Typical Spanish Cada mes nos retan a preparar una receta de nuestra gastronomía en base a un criterio dado. Pero este mes, tan propio de las vacaciones, nos ...

Bundt Cake Red Velvet

Aquí vengo con un nuevo asalto. Ayer os advertí que este mes de julio iba a estar lleno de recetas de los blogs de mis compañeros del reto "Asaltablogs". Es una manera ideal de llenar el b ...

Etiquetas: generalbizcochos

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcochos para intolerancias alimentarias ...

Bizcocho de naranja, con claras (sin lactosa)

En casa nos encanta el Tiramisú y a mi padre también, con lo que es un postre que suelo hacer bastante a menudo. Hasta ahora lo venía haciendo sólo con las yemas de los huevos, con lo que me quedaban un montón de claras siempre por ahí, que guardaba, congelaba, usaba algunas, pero muchas veces las guardaba para que acabasen en la basura. Así que había que buscar la forma de utilizarlas de alguna m ...

Bizcocho de claras

BIZCOCHO DE CLARAS La idea de este bizcocho es la de aprovechar unas claras que me habían sobrado de preparar la crema pastelera, que utilice para hacer el relleno de los profiteroles y de los miguelitos. En el blog hay otra receta a modo de aprovechamiento de las claras, carajitos del profesor. Aunque si se quiere hacer y no se tienen las claras en los supermercados se pueden encontrar botes de c ...

general bollería dulce ...

Bizcocho de naranja. Reto Asaltablogs

Último domingo del mes y aquí estamos con una nueva publicación del Reto Asaltablogs, este mes nos ha tocado asaltar Tartis y Mas, el blog de Libia, donde podréis encontrar muchas recetas deliciosas, entre las que se encuentra este bizcocho de naranja al que no me he podido resistir. Ingredientes: 4 Huevos 1 Vaso de leche 1 y 1/2 Vasos de azúcar 1 Vaso de aceite de girasol 3 Vasos de harina 1 Sob ...

bizcochos naranja

Bizcocho con crema de naranja

Bizcocho con crema de naranja Ahora que es la temporada de naranjas y aprovechando que tiene tantas vitaminas que son beneficiosas para nuestro organismo, he hecho este Bizcocho de crema de naranja que estoy segura que te encantará. Ingredientes para el bizcocho: 3 huevos 3 cucharadas soperas de leche 100 gramos de harina de trigo 30 gramos de maizena 80 gramos de azúcar Una pizca de sal 3 cuchara ...

recetas postres bizcocho dulces ...

Bizcocho de claras

La vida no esta para desperdiciar nada y menos aún comida, y en la receta anterior a esta, usamos 7 yemas de huevo, ¿que hago con las claras?. Las opciones son varias, se pueden congelar entre otras cosas, pero yo tenía el horno puesto para otras cosas y me decidi por hacer un bizcocho de claras y un escándalo de rico, queda muy suave y esponjoso. INGREDIENTES. 6 claras de huevo 70 gr de mantequi ...

recetas postres

BIZCOCHO DE CLARAS CON MANZANAS

Este es un bizcocho ligerito para este tiempo de dietas y regimenes en puertas del veranito Con : 4 claras 200g de harina 80g de azucar + 20g de azucar avainillada 80 de aceite de girasol 100 de nata para montar dos manzanas Montamos las claras con las barillas electricas Mezclamos en un bol el azucar , la nata , el aceite.. y las manzanas ralladas por ultimo añ ...

recetas postres bizcochos

BIZCOCHO DE CLARAS AL COCO

Este bizcocho lo hice para aprovechar unas claras que tenia en la nevera y la verdad que aunque parezca que pueda quedar seco, queda jugoso y no se hecha de menos las yemas. Por lo que si tenéis unas claras que no sabéis que hacer con ellas salvo montarlas aquí tenéis una idea. INGREDIENTES; 4 claras de huevo 125 gr. harina de trigo 120 gr. azúcar glasé 50 gr. aceite de girasol 30 gr. coco rallado ...

recetas postres bizcochos

** BIZCOCHO DE QUESITOS **

\= BIZCOCHO DE QUESITOS =/ INGREDIENTES ***************** 4 huevos 1 yogur natural 110 gr. de aceite de girasol 220 gr. de azúcar 6 quesitos 220 gr. de harina 1 sobre de levadura azúcar glasé para decorar ELABORACIÓN **************** Separamos las claras de las yemas, ponemos la mariposa en el vaso de la thermomix echamos las claras y programamos 4 minutos a ...

recetas postres bizcochos

Bizcocho de calabaza y naranja

Bizcocho de calabaza y naranja Tiempo de otoño, tiempo de calabazas. Aquí os dejo otro bizcocho de calabaza que sale muy bueno, esta vez con mermelada de naranja, que le vá muy bién, pero de la que podeis prescindir. En ese caso, dejarlo en el horno solo 35 minutos. Los bizcochos que llevan frutas u hortalizas, son de lo mejor. Además de las vitaminas que aportan, quedan húmedos y tiernos, pero t ...