Este bizcocho lo hice para aprovechar unas claras que tenia en la nevera y la verdad que aunque parezca que pueda quedar seco, queda jugoso y no se hecha de menos las yemas. Por lo que si tenéis unas claras que no sabéis que hacer con ellas salvo montarlas aquí tenéis una idea.
INGREDIENTES;
4 claras de huevo
125 gr. harina de trigo
120 gr. azúcar glasé
50 gr. aceite de girasol
30 gr. coco rallado y otro poco para decorar
1/2 sobre de levadura
Primero montamos las claras a punto de nieve y una vez estén listas las reservamos.
Por otro lado mezclamos el azúcar con el aceite, el coco, la harina y la levadura. Cuando este todo bien unido le añadimos las claras bien montadas y ligamos todo con una espátula y con movimientos envolventes para evitar que se pierda el aire que hemos conseguido con las claras.
Preparamos un molde; bien untandolo con mantequilla o forrandolo con un papel de horno y echamos la mezcla. Horneamos unos 30 minutos a 175º C.
Cuando hayamos comprobado que esta cocido lo sacamos y dejamos enfriar un poco en el molde y luego desmoldarlo para que acabe de enfriar.
Después decoramos con coco rallado por encima y listo para degustar.
Fuente: este post proviene de VICTORIA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
